¿Qué platos vegetarianos son más deliciosos que la carne y nunca te cansas de comerlos?
Hongos silvestres
En comparación con hongos conocidos como el abeto de pollo y el matsutake, prefiero el sabor de los hongos diversos. Puedo oler el aroma del aceite de sésamo por toda la habitación. Por el olor, puedo determinar con precisión si los champiñones fritos son penicillium, champiñones shiitake o champiñones secos.
El aroma a hongos definitivamente tiene un olor a ajo. Independientemente del respaldo teórico, no se pueden comer hongos silvestres sin agregar ajo.
Penicillium
Como tengo miedo al envenenamiento y no puedo renunciar a las setas silvestres, me encanta. Por lo general, se come en sopa y rara vez se agrega sopa clara. En cambio, cuando lavo los champiñones, simplemente los frito en una sartén de aceite sin escurrir el agua (hay que freír los dientes de ajo antes de añadir las semillas de los champiñones), y el agua sale al freír. Al mismo tiempo, también se fríe el jugo de los champiñones juntos, con el sabor original, y se cuece hasta que espese, se puede comer con arroz como máximo.
Cada vez que sirven este plato, ya me preocupa no quedarme satisfecho, lo que me rompe el corazón. Mi favorita es esta sopa de caldo. Definitivamente no es suficiente para comer, pero no quiero diluirlo con sopa clara. Incluso esa preocupación demuestra lo delicioso que es.
Jian Shouqing
Jianshouqing es una especie de boletus, que es diferente del hongo ostra. Es venenoso en sí mismo y es la cepa de envenenamiento más común. Sin embargo, las personas se envenenan cada año. Algunas personas todavía lo comen, por lo que hay demasiadas personas que no pueden resistir su tentación.
De hecho, la forma de ver las palmas verdes es súper sencilla, basta con utilizar más aceite. Sofreír los dientes de ajo y los pimientos verdes en la cacerola de aceite, luego agregar las rodajas de palma verde y sofreír hasta que estén suaves y cocidos. Después de todo, no puede tener el centro salado como otros platos (los hongos silvestres poco cocidos son los más susceptibles a intoxicarse).
Sella el té de riñón frito con aceite, divídelo en comidas y guárdalo en el frigorífico. Puedes comerlo durante varios meses sin que pierda demasiado su sabor a champiñones. La temporada de adopción temprana de los hongos silvestres es de poco más de dos meses, lo cual es muy raro.
Bacteria Ganba
El hongo Ganba recibe su nombre por su sabor y textura, similares a la cecina de res elaborada por los habitantes de Yunnan. Los hongos secos son difíciles de lavar porque son como un bloque de flores nutritivo y pueden incrustarse fácilmente en las cosas. Los pelos sueltos y otras hojas de plantas y tierra se adhieren fácilmente a la superficie del hongo, por lo que se necesita más esfuerzo para recogerlo y lavarlo que otros hongos; de lo contrario, te rayará los dientes como si raspara grava cuando lo comas.
Aunque es difícil de lavar, los champiñones secos se pueden lavar al igual que otros champiñones. Utilice unas hojas de melón para limpiar suavemente la superficie del paraguas y quedará limpio después de unas cuantas toallitas suaves.
Las setas shiitake secas se suelen freír con pimientos verdes porque no tienen mucha agua y la pulpa de la seta es muy firme, lo que facilita su conservación. También está sellado con aceite y se puede almacenar durante mucho tiempo. Además de los pimientos verdes, también son imprescindibles los champiñones secos fritos con puerros y encurtidos de Yunnan, pero es mejor freírlos y comerlos ahora, porque si tardan mucho en prepararse, tendrán mucha sal. , y la sal estará muy apretada, y no podrás comer nada delicioso excepto la sal.
Bacterias artificiales
Después de hablar de bacterias salvajes, hablemos de bacterias artificiales. En mi corazón, también son un alimento más delicioso que la carne. Debido a que los hongos silvestres sólo se pueden comer durante dos o tres meses, la comida seca no es deliciosa y el inventario no es suficiente, por lo que durante los otros diez meses del año dependemos de bacterias artificiales para satisfacer nuestra hambre.
Mis setas artificiales favoritas son las setas ostra, las setas enoki, las setas ostra, las setas del árbol del té (diferentes a las silvestres) y las setas del árbol del té. A excepción de los hongos del árbol del té, que requieren fritura en seco, los métodos de fritura para otros hongos son básicamente los mismos que los de los hongos silvestres. Los ingredientes son ajo y pimiento verde. No es necesario ahorrar agua para freír, puedes sofreír la humedad absorbida por los champiñones y sacar el jugo original. Los champiñones del árbol del té se fríen mejor con chiles secos, que los hacen crujientes y fragantes.
Tomates
Los tomates están deliciosos se cocinen como se cocinen. Al fin y al cabo, son uno de los ingredientes indispensables de los huevos revueltos con tomate caseros nacionales, y hay demasiados ingredientes que se pueden combinar con ellos. La recomendación de hoy es un plato de tomates y cebollas cortados en cubitos, que puede resultar un plato oscuro para algunas personas. El método consiste en cortar las cebollas y los tomates por separado, luego ponerlos en la cacerola de aceite, sofreír primero las cebollas y luego agregar los tomates cortados en cubitos para sofreír el jugo. Este tipo es un veterano de la cocina. Para hacer este plato hay que picar los ingredientes en trozos para que tenga un sabor delicioso. No encuentro la imagen correspondiente.
Tomate Solanum
El tomate Solanum es una “fruta” subtropical, también llamada fruta de huevo. Puede utilizarse como verdura o como fruta.
Como fruta, basta con pelarla y masticarla. No tengo este gusto. Demasiado amargo. Sólo puedo cocinar. No necesito freírlo ni guisarlo. Solo necesito blanquear los tomates enteros (para pelarlos fácilmente) y cortar los tomates pelados en trozos pequeños. Luego agregue el cilantro y los pimientos verdes picados hervidos. Si puede comer vegetales con pescado, agregue vegetales con pescado picados. Eso es todo, sal. Este no es un disco negro. Muy sabroso.
Mezcla ajo con raíces de mazorcas rotas
A excepción de los insectos, básicamente no hay nada oscuro que no pueda comer.
Frijoles negros salteados con brotes de ajo
Los brotes de ajo se mezclan con agua y frijoles negros. Queda muy salado y fragante. Los propios brotes de ajo picantes añaden sabor al plato.
Verduras tiernas agridulces
Brotes de bambú agrios y patatas hervidas
Los brotes de bambú agrios son realmente buenos sin calentarlos. Una vez calentado, emitirá un olor desagradable, pero las personas a las que les gusta comer no podrán alejarse después de olerlo.
Hongo negro y azucena remojados en aceite
De hecho, estos dos platos son platos habituales en una misma mesa. Puedes usar el aceite sobrante o la sopa de aceite de cocinar la carne para cocinar hongos negros remojados y azucenas secas, es increíble.
Limón
Es más común tomar limonada con agua y miel. Mi forma favorita de disfrutar la limonada es como condimento en lugar de vinagre. Y debe ser zumo de limón recién exprimido, no embotellado. Por ejemplo, al mezclar verduras, especialmente al mezclar fideos y fideos, conviene agregar el sabor refrescante y ácido del jugo de limón. Al freír los hongos, también te gusta exprimirle un poco de limón. Es ácido y delicioso, pero ten en cuenta que los hongos fritos explotan fácilmente. No lo pruebes si eres tímido.
Puerros, huevos fritos y tomates
El puerro amarillo o el ajo amarillo probablemente sean las cinco especias, pero ambas son plantas y no son tabú para la gente. Por supuesto se considera un plato vegetariano. El cebollino y el ajo son súper potenciadores del sabor. Mi favorito son los tomates fritos juntos. Puedes revolver los huevos primero y luego añadir los tomates. Si no comes huevos, sustituirlos por piel de tofu será igual de mágico. Los tomates se deben freír en jugo.
Flores de calabaza salteadas con setas y colza.
Apio salteado
Berenjena
¿La berenjena absorbe aceite y sabe a carne cuando se fríe o se mezcla con ella? Puedo comer carne de todos modos. Tengo berenjenas y no necesito comer carne. Hay demasiados platos de berenjena, semillas de berenjena con sabor a pescado y carne picada de berenjena.
La recomendación de hoy es la berenjena en pote. Lo mejor es usar una cazuela, untar una capa de aceite de sésamo en la olla, calentar primero el cebollino, el jengibre y el ajo, luego poner el código de barras de berenjena, verter la salsa preparada (hecha con caldo y salsa) y los fideos de pasta de frijoles. . Luego cubra y cocine la sopa a fuego lento. Debes tener suficiente aceite y agua para hacer un delicioso pote de tomate.
Polvo de raíz de helecho
El polvo de raíz de helecho es un plato frío que personalmente me gusta mucho, pero como está elaborado con ingredientes con sabor a helecho, mucha gente dice que comer demasiado es No es bueno. Solo puedo aliviar mis antojos ocasionalmente.
Menudos de atún con mix de verduras
Hablo de una mezcolanza de mix de verduras, setas enoki, fideos, pepino, puerros remojados, brotes de soja, piel de tofu, fideos, etc. , pon todo lo que quieras en él. Simplemente busque una olla grande, espolvoree varios ingredientes, vierta la salsa de soja y exprima el jugo de limón, mezcle bien. Es agrio y picante, digamos que estoy babeando.
Olla de Verduras
No hay límite en los tipos de platos vegetarianos. El método de cocción se refiere a la olla de tomates anterior. Puedes añadir un poco más de caldo al pote del tomate y cocinarlo.
Olla caliente vegetariana agridulce
¿A quién no le gusta la olla caliente? Para el estofado vegetariano, personalmente prefiero los platos agridulces, como el estofado tailandés, que puede hacer que los platos vegetarianos sepan mejor y más ricos.
Pues según esta tendencia, habrá listas interminables de platos vegetarianos que son más deliciosos que la carne. Este es mi menú. Puede que no te guste, así que detente y ponte a trabajar.
(Fotos extraídas de Internet)
Curiosity Canteen, no cierres la puerta sólo para probar~
Si la comida está rica, mejor que la carne, como Los siguientes platos:
Pimiento tigre Ingredientes: pimiento verde, ajo, sal, tempeh, salsa de soja.
Ejercicio:
1. Lavar los pimientos verdes, quitarles las cabezas, cortarlos por la mitad y picar los ajos.
2. Poner a fuego lento y sofreír el pimiento rojo. Dales la vuelta correctamente a los pimientos verdes, presiónalos con una espátula e intenta calentarlos uniformemente.
3. Cuando la piel tenga unas pequeñas manchas negras, esté ampollada y esté básicamente blanda, añadir un poco de aceite, sal, salsa de soja y dientes de ajo y sofreír.
Ingredientes de Baogong Pleurotus eryngii: Pleurotus eryngii, cacahuetes, pimientos verdes, chiles secos, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja, vinagre, azúcar, esencia de pollo, agua, almidón y aceite de sésamo.
Práctica:
Lavar y cortar en trozos el champiñón ostra, cortar el pimiento verde en trozos pequeños, cortar el pimiento en trozos pequeños y picar la cebolla, el jengibre y el ajo en piezas pequeñas.
Mezcla la salsa de soja, el azúcar, el vinagre, la esencia de pollo, el agua, el almidón y la sal con el jugo y reserva.
Añade aceite a las setas de cardo y viértelas.
Pon un poco de aceite en la olla, agrega el chile seco hasta que cambie de color, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que esté fragante.
Añadir los champiñones ostra cortados en cubitos y sofreír, bajar a fuego lento, verter el jugo preparado y sofreír.
Por último, añade los cacahuetes y el pimiento verde, sofríe, rocía con un poco de aceite de sésamo y sirve.
Ingredientes de coliflor seca: coliflor, cebollino, jengibre, guindilla, ajo, pimienta, comino, salsa de soja, vino de cocina.
Ejercicio:
1. Remojar la coliflor en agua ligeramente salada, luego lavar y romper los floretes. Cortar los chiles y el ajo, picar el jengibre y picar las cebolletas en trozos pequeños.
2. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando esté 60% caliente, añade la coliflor y sofríe hasta que los bordes estén ligeramente carbonizados. Dejar de lado.
3. Calentar el aceite en una olla, sofreír el ají, los granos de pimienta de Sichuan, el jengibre picado y las rodajas de ajo, agregar la coliflor, agregar inmediatamente el vino de cocción, agregar la salsa de soja ligera y revolver bien.
4.Finalmente espolvorea con semillas de comino y cebollas verdes y sofríe hasta que estén fragantes.
¿Qué platos vegetarianos son más deliciosos que la carne y nunca te cansas de comerlos? Jaja, esta pregunta es interesante. Para los carnívoros, por muy bueno que sea un plato vegetariano, no se puede comparar con la carne. Pero todavía les presento dos platos vegetarianos que suelo preparar en casa.
Berenjena con pachulí
1. Ingredientes:
Berenjena 400 g, pachulí fresco 30 g, Pixian Douban, cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de agua, almidón, un poco de pimienta en polvo.
2. Pasos de la operación:
(1). Quitar los tallos y lavar la berenjena, cortarla en cuatro tiras, luego cortarla en tiras de unos 100px, ponerla en una mesa. emplatar y reservar; lavar el pachulí, cortarlo en polvo y reservar;
(2). Lavar y calentar el wok y verter aceite de cocina. Cuando la temperatura del aceite alcance el 30%, agregue la pasta de frijoles Pixian y saltee hasta que el aceite se ponga rojo, luego vierta las tiras de tomate preparadas, saltee hasta que la berenjena se ablande, luego agregue la salsa hecha de sal y agua y almidón. Una vez reducido el jugo, agregue la pimienta de Sichuan en polvo y el pachulí fresco en polvo, sofría y mezcle bien y estará listo para servir.
En tercer lugar, la calidad de los alimentos:
Las tiras de tomate son suaves, pegajosas y deliciosas, con un rico aroma.
4. Notas:
La sal se debe cuantificar según la pasta de judías, porque la pasta de judías en sí misma contiene sal, y si se añade demasiada quedará salada.
Melón amargo al vapor con pimienta fresca
1. Ingredientes:
Melón amargo 300 g Pimiento verde Erjing 2 Pixian Douban Cantidad adecuada de aceite de cocina Cantidad adecuada de sal Cantidad adecuada de pimienta.
2. Pasos de la operación:
(1) Lavar las semillas de melón amargo, cortarlas en rodajas de 12,5 px de grosor, marinarlas en agua salada durante un tiempo y luego filtrar el agua. (quitar parte del sabor amargo), luego disponer las rodajas de melón amargo en un círculo y colocarlas en el plato, lavar los pimientos verdes, quitarles los tallos, cortarlos en círculos finos y uniformes y esparcirlos en el círculo de melón amargo; .
(2) Espolvorea una cantidad adecuada de berros Pixian, aceite y sal sobre los aros de pimiento verde y sella el plato con film transparente.
(3) Cocine al vapor las verduras de calabaza amarga preparadas durante unos 20 minutos, retire el film plástico y mezcle bien antes de comer.
En tercer lugar, la calidad de los alimentos:
Las rodajas de melón amargo son picantes y refrescantes, con un sabor único.
(4).Nota:
Hay que quitar la pulpa blanca del melón amargo, de lo contrario el sabor será muy amargo.
Hay muchos platos vegetarianos que son más deliciosos que la carne. Porque la carne no es el mejor alimento. La verdadera comida de alta calidad son las "manjares de las montañas y los mares", que disfrutan los dioses, mientras que la carne es el alimento de la gente corriente. Los santos que tanto amaban la carne en la antigüedad sintieron que "los carnívoros eran insultantes y no podían hacer planes a largo plazo".
China es vegetariana desde la antigüedad.
El taoísmo no sólo desarrolla ideas, sino que también realiza investigaciones exhaustivas sobre la dieta. Come comida deliciosa y bebe té. Más tarde, cuando los budistas llegaron al emperador Wu de la dinastía Liang, no se les permitió comer carne, por lo que aceptaron completamente la tradición alimentaria taoísta y elevaron la cultura vegetariana de la comida china a un nivel superior.
Hay tres platos vegetarianos que quedan más ricos que la carne Amigos, compruebad la autenticidad:
1. Remojar el tofu con un cuchillo para flores, blanquearlo, coger un puñado de maní frito, blanquear un árbol de cilantro para decorar, darle unos golpecitos a unos dientes de ajo, mezclar bien con sal, marinar durante 10 minutos, sazonar con aceite de sésamo o aceite rojo.
Brotes nuevos de bambú estofados en aceite. Pelar y cortar en trozos los brotes de bambú primaverales, blanquearlos, ponerlos en una olla caliente y sofreír, añadir más salsa de soja ligera, menos azúcar y sal, añadir una cucharada de agua hirviendo, tapar y cocinar a fuego lento durante 10 minutos, darles la vuelta. Apagar el fuego y retirar de la olla.
3. Coprinus comatus a la plancha. Corte Coprinus comatus en rodajas, saltee las cebolletas y el jengibre en una sartén caliente hasta que estén fragantes, saltee los hongos shiitake hasta que estén fragantes, agregue salsa de soja y sal, hierva un poco de agua y apague el fuego cuando el agua se seque.
Estos son los platos vegetarianos más sencillos, fáciles de conseguir y nada difíciles de hacer. Por supuesto, está lejos de ser el mejor plato vegetariano. Por favor, perdóname.
¡La comida vegetariana más deliciosa que la carne son las setas!
Matsutake
Los hongos no son animales ni plantas, son hongos que producen grandes cuerpos fructíferos, y el alimento que llamamos "hongos" son hongos. El cuerpo fructífero es solo el órgano reproductor. del hongo, razón por la cual los hongos aún pueden crecer en los lugares donde los recoges.
Gallinarum
Todos pueden conocer el manjar de las setas, como las matsutake, gallinaria, trufas, boletus, setas shiitake, setas maitake, etc. , todo transmitido de boca en boca.
Este tipo de hongo no es ni una planta ni un animal. Está entre la comida vegetariana y la carne. Contiene muchos elementos esenciales que no se encuentran en la comida vegetariana y la carne no lo es. a Un alimento saludable ideal. Hoy en día, todo el mundo presta atención a "una carne, una verdura y un champiñón" a la hora de comer, lo que es suficiente para mostrar el estado de los champiñones en la vida diaria de las personas.
Para hablar del consumo nutricional de las setas, tenemos que mencionar un tipo de seta-seta de paja.
Las setas de paja también se conocen como setas de orquídea, setas de mango, setas de cáñamo, etc. Es un importante hongo tropical y subtropical y el tercer hongo comestible cultivado más grande del mundo. Se llama así porque a menudo crece en paja húmeda y podrida. Se produce principalmente en Guangdong, Fujian, Jiangxi y la provincia de Taiwán. Los champiñones de paja son gordos, gruesos, de tallo corto, suaves y deliciosos, y son muy apreciados por los consumidores.
Los primeros registros escritos sobre el cultivo de hongos de paja aparecieron en el período Daoguang de la dinastía Qing. Alguna información dice que los hongos de paja también se llaman hongos orquídea, lo que en realidad es una interpretación errónea de "hongos del sur de China".
Tongzhi de Guangdong (1822) registró: "Los sureños llaman hongos a los hongos, y Zhang Yu y Lingnan también los llaman hongos. Producido en el templo Nanhua, Caoxi, el nombre de hongo Nanhua también es un tipo de hongo. Su sabor es tan bueno como el de los hongos del norte". Se puede ver que a finales de la dinastía Qing, hace unos 200 años, los monjes cultivaban hongos de paja en Guangdong, y el sabor no es peor que el de los hongos del norte.
Como todos sabemos, los monjes no pueden comer platos de carne. Sin embargo, comer comida vegetariana por sí solo no puede satisfacer sus propias necesidades fisiológicas. Las investigaciones modernas muestran que llevar una dieta vegetariana únicamente puede provocar una falta de algunos aminoácidos esenciales. ¿Qué hacemos? Más tarde, descubrimos en la práctica que los hongos parecen compensar sus propias deficiencias nutricionales y tienen buen sabor. Por eso los monjes cultivaron por primera vez los hongos de paja en los templos.
En la vida puedo evitar comer carne, pero no puedo vivir sin platos vegetarianos. Muchos platos vegetarianos son más deliciosos que la carne y nunca te cansarás de comerlos.
Por ejemplo: productos de soja, ñame, patatas, malanga, calabaza, estos platos vegetarianos son los más deliciosos en mi opinión. Hagas lo que hagas, los platos sabrán mejor que la carne y no quedarán grasosos.
Los productos de soja son ricos en proteínas, entre ellos el tofu de agua, el tofu seco, el tofu frito, la yuba, etc. No importa cómo lo cocines, sabe muy bien con cualquier plato, incluso mejor que la carne. Personalmente, siento que nunca me canso de comerlo y básicamente lo como una vez al día.
Durante la temporada de consumo de ñame, mi familia básicamente prepara sopa de ñame, costillas de cerdo y pollo varias veces a la semana. A veces preparo gachas de mijo Hu Aishan para el desayuno y, cuando tengo tiempo, también preparo albóndigas de Hu Aishan y pastel de azufaifa de Hu Aishan como refrigerios. Ya sea cocinar, hacer sopa, sofreír o preparar bocadillos y pasteles, Hu Aishan es muy bueno, nutritivo y delicioso, incluso más delicioso que la carne, y nunca te cansarás de comerlo.
Me gustan las patatas desde pequeño y comía cerdo estofado con patatas en casa de mis familiares. Siento que las patatas estofadas son tan deliciosas que puedo comerlas todos los días. Ahora las patatas se han convertido en un visitante frecuente en la mesa del comedor de mi familia. Hay varias formas de cocinarlas, todas son deliciosas y nunca te cansarás de comerlas.
El taro de cerdo estofado es un plato duro en nuestras fiestas locales. Cada vez que me gusta comer cerdo estofado con taro, puedo terminarlo sin importar cuánto coma. Se siente mucho mejor que el cerdo estofado. Y, por supuesto, taro y bolas de taro al vapor. A mí también me gustan mucho. Nunca me cansaré de ellos.
La calabaza tiene un alto valor nutricional. Su consumo regular es beneficioso para la salud y apto para todas las edades. No puedo vivir sin calabaza. Me gusta preparar gachas de calabaza y mijo para el desayuno, pastel de calabaza y bolitas de calabaza como merienda y pollo con calabaza. No importa cómo lo cocines, su sabor es delicioso. Se siente mucho más sabroso que la carne y nunca me canso de comerlo.
Vale, esta pregunta es demasiado simple, porque en mi opinión todos los platos vegetarianos son mejores que la carne.
Soy Cui Cui, un vegetariano que rechaza la cebolla, el ajo y el puerro.
Comparte una receta de la que no me canso de comer puré de patatas. Puedo hacer diferentes sabores, dulce, salado, ácido, picante, lo que quiera.
Si te gusta la comida vegetariana, haz clic en el avatar para ver los vídeos anteriores.
Tres patatas frescas, berenjena, pimiento verde y patatas. Cortar en tiras, añadir aceite abundante, sofreír primero las patatas, sofreír las berenjenas hasta que estén suaves y cerosas, añadir un poco de salsa de ostras, un poco de azúcar, un poco de sal al gusto, luego añadir el pimiento verde picado y sofreír rápidamente. Agrega un poco de glutamato monosódico y aceite de sésamo cuando salga de la sartén y quedará delicioso.
Hola, estaré encantado de responder a tu pregunta. Creo que estas verduras silvestres rurales son más deliciosas que la carne, ricas en nutrientes, ligeras y deliciosas, deliciosas y bajas en calorías, sencillas de preparar, más sabrosas que la carne y aptas para todas las edades.
1. Vid de calabaza frita
2. Verdolaga de verduras silvestres
3. Plántulas de escoba de verduras silvestres
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5. Huevos revueltos con menta
Es delicioso, rico en nutrientes y puede eliminar el calor y la humedad. Están por todas partes en el campo, deliciosos y gratis.
Si te encuentras con estas hortalizas silvestres, ¡no te lo pierdas!
Gracias, mi respuesta es puramente personal [呲呲]