Recetas y prácticas de estufas de leña

Los ingredientes principales son barracuda (1 pieza (aproximadamente 2 libras)) y almidón de camote (cantidad adecuada).

Accesorios: cilantro (cantidad adecuada), jengibre, cebolla, ajo (cantidad adecuada)

Práctica:

Lavar los filetes de pescado, marinar las espinas y la carne de pescado por separado (agregue los granos de pimienta, el jengibre, las cebolletas, la carne tierna en polvo, el vino de cocción y la sal de manera uniforme con las manos. Coloque la cabeza de pescado en la olla, agregue agua y prepare la sopa más tarde).

Ponga aceite en la sartén (después de hervir dos onzas de aceite vegetal, agregue una cucharada de aceite animal - manteca de cerdo, grasa de pollo, etc. Cuando el aceite esté cocido, baje el fuego, agregue). media cucharada de azúcar y usa la sartén Agrega el azúcar al aceite con una espátula, agrega la pasta de frijoles, las rodajas de jengibre, las rodajas de ajo, las cebolletas, el anís estrellado y el pimiento verde y sofríe a fuego alto. Los ingredientes de la olla caliente de Jiadezhuang continúan revolviéndose.

Añadir la sopa de pescado cocida anteriormente, llevar a ebullición, añadir las espinas de pescado, añadir un poco de sal (si te gusta el picante, puedes añadir más pimiento rojo seco), añadir los filetes de pescado después de 2-3 minutos, y cocine por 2 minutos. El pescado no sabrá bien si se conserva durante mucho tiempo.

Después de comer el pescado, también puedes coger las espinas y cocinarlas con el resto de la sopa. Aquí hago fideos, o puedes preparar otros platos según tus preferencias. El sabor es muy agradable.