¿Se pueden remojar las cerezas en vino?
Sabor: Dulce Tecnología: Otro
Materiales para la elaboración del vino de cereza:
Materiales: 600 gramos de cerezas.
Accesorios: 210g de azúcar de roca, 600g de vino de arroz.
El proceso de elaboración del vino de cerezas:
1. Lavar las cerezas, secarlas bien, quitarles los tallos y hacer unos cortes en las cerezas con un cuchillo;
2 .Ponlo en una botella de vidrio de boca ancha, con una capa de cerezas y una capa de azúcar de roca.
3 Vierte nuevamente el vino de sorgo, y luego sella la boca de la botella;
4. Pegue la etiqueta de fecha de producción, colóquela en un lugar fresco, déjela reposar y en remojo durante tres meses, luego abra el residuo del filtro y embotelle para beber.
Consejos para elaborar vino de cereza: 1. El kirsch se puede añadir a tónica o agua con gas y zumo de limón para hacer un aperitivo, y también queda genial añadido al café, como el café irlandés.
2. Las cerezas deben tener un color negro intenso y el vino resultante será más bonito.
Efectos de remojar cerezas en vino:
Rico en vitamina A y hierro, puede mejorar la anemia, reponer vitalidad, disipar el viento y la humedad, aliviar el dolor de cintura y piernas, hidratar y mejorar piel áspera.
Conflictos entre Xiaopai y la comida:
Vino Gangmi: el vino Gangmi no debe consumirse con glutamato monosódico, de lo contrario provocará intoxicación.
Pregunta 2: ¿Cuáles son los efectos de remojar las cerezas en vino?
1. Qugout
"Compendio de Materia Médica" dice: "La cereza tiene un sabor dulce, picante y astringente, y puede disipar el viento y la humedad, aclarar las erupciones y desintoxicar". El vino de cereza es rico en iones de potasio, que pueden reponer suficientes iones de potasio para el cuerpo, intercambiando así iones de sodio en exceso con urato de sodio de baja solubilidad en pacientes con gota, convirtiendo el urato de sodio depositado en ácido úrico altamente soluble. Se excreta del cuerpo con la orina a través de la circulación sanguínea, logrando así el efecto de reducir el ácido úrico y eliminar la gota.
2. Hermosa y hermosa
"Doctores famosos": "La cereza es de naturaleza cálida, moderadamente agridulce, buena para el temperamento y de buen color". El vino de cereza es rico en hierro, que es la materia prima para la síntesis de hemoglobina y mioglobina humanas y desempeña un papel importante en la inmunidad humana, la síntesis de proteínas y el metabolismo energético. Beber vino de cereza con regularidad puede complementar la demanda de hierro del cuerpo, promover la regeneración de la hemoglobina y hacer que la piel se vuelva rosada y brillante.
3. Antiinflamatorio y desintoxicante
"Compendio de Materia Médica": "Cuando una serpiente muerde, se bebe el jugo. Y se utilizan los huesos de cereza, que tienen un sabor amargo". y tiene un efecto desintoxicante. Un estudio de la Universidad de Michigan encontró que las antocianinas únicas del vino de cereza tienen una buena actividad antiinflamatoria y son diez veces más efectivas que la aspirina.
Las antocianinas del vino de cereza también pueden reducir la posibilidad de inflamación, al tiempo que alivian o eliminan síntomas como dolores de cabeza y dolores musculares causados por el trabajo prolongado con el ordenador.
4. Prevención y tratamiento del sarampión
Cuando el sarampión es frecuente, beber jugo de cereza o vino de cereza fermentado con jugo entero puede prevenir la infección y tiene el efecto de desintoxicar.
5. Tratamiento del dolor reumático y lumbar.
El dolor reumático lumbar y de piernas pertenece a la categoría del síndrome Bi. La medicina tradicional china dice: Si el síndrome Bi no se cura después de un tratamiento prolongado, provocará una deficiencia de yang en el bazo y el riñón, el exterior y el interior no serán sólidos y será susceptible a la invasión de males externos. Registros de "Southern Yunnan Materia Medica": La cereza "puede curar diversas enfermedades carenciales, reponer en gran medida la vitalidad e hidratar la piel; remojar en vino puede tratar la parálisis izquierda, la parálisis derecha, el entumecimiento de las extremidades, el reumatismo y el dolor de cintura y piernas.
Pregunta 3: ¿Cuáles son los beneficios del vino de cereza silvestre? Cómo preparar vino de cereza El vino de cereza se puede elaborar a partir de cerezas maduras. Tiene la fragancia de la cereza y un suave aroma a éster. Es de color brillante, rojo rosado o rosado. De color rojo claro y tiene una graduación alcohólica de 9 a 12. Si te gusta el vino de cereza con una graduación alcohólica alta, puedes añadir un poco de azúcar durante la fermentación y la graduación alcohólica se puede aumentar a 16. Según la experiencia, añadiendo 17 gramos de vino blanco El azúcar por litro de jugo puede producir 1 grado de alcohol puro después de la fermentación. Para un vino con 4 grados de alcohol, se deben agregar 17 × 4 = 68 gramos de azúcar por cada litro de jugo de cereza. Método de producción 1. Triturar las cerezas rojas maduras. con agua limpia y quitar los tallos, las bayas verdes, las bolitas mohosas y las bayas rotas, poner en un recipiente esterilizado (frasco pequeño), triturar o triturar con las manos, sin embargo, hay que lavarse las manos, palitos, recipientes, etc. permanganato de potasio primero y luego enjuague con agua para evitar la contaminación por bacterias. Al mismo tiempo, tenga cuidado de no utilizar herramientas y recipientes de hierro, cobre y otros metales.
La fermentación es la producción de alcohol y dióxido de carbono a partir del azúcar del jugo de cereza bajo la acción de la levadura. El proceso de prefermentación del kirsch consiste en mezclar el jugo de las cáscaras. Cuando las cerezas se rompen, se inocula levadura en el jugo para la fermentación. La temperatura óptima es de 15 a 25 ℃ y no debe exceder los 35 ℃. Sin embargo, la fermentación en recipientes pequeños es más fácil de disipar el calor y generalmente puede alcanzar temperaturas inferiores a 32°C. Una vez que el jugo de cereza se coloca en el recipiente, generalmente tarda un día en comenzar a fermentar. Al principio el nivel del líquido estaba tranquilo. En este momento aparecen débiles burbujas de dióxido de carbono, lo que indica que la levadura ha comenzado a reproducirse. Después de 2 a 3 días, se libera una gran cantidad de dióxido de carbono y el residuo de la piel flota para formar una gorra. A medida que pruebas el jugo, el dulzor disminuye gradualmente y aumenta el sabor alcohólico. Durante la fermentación, las cerezas flotantes deben exprimirse para obtener jugo dos veces al día con palillos esterilizados. Esto evita que las cerezas se enmohezcan y se agrien y, al mismo tiempo, permite que el pigmento de la cáscara penetre en el jugo, descargue CO2, permita que la levadura obtenga oxígeno y fermente más vigorosamente. * * *Después de eso, el impulso de la fermentación comenzó a decaer. Puedes agregar azúcar en este momento y disolverlo con kirsch en lugar de agregar azúcar después de la hidratación. Una vez que el azúcar se disuelve por completo, la fermentación continúa en el recipiente. Finalmente, se liberará dióxido de carbono hasta que esté débil y casi en calma, el olor a alcohol será muy fuerte, el contenido de azúcar caerá por debajo de 65,438+0% y el jugo comenzará a aclararse, lo que significa que la fermentación ha terminado y el Se separan la cáscara y el jugo. extrusión. El método de prensado consiste en apretar o girar con una bolsa de tela limpia o una gasa, y saldrá el líquido del vino de cereza, que es el llamado Yuanjiu. 4. Agrega la clara de huevo para aclarar. Añade aproximadamente una clara de huevo a 30 ml de kirsch. El método consiste en batir la clara de huevo hasta formar espuma, mezclarla bien con una pequeña cantidad de vino, luego agregarla al vino, remover bien y dejar reposar hasta que el vino esté claro y transparente, y desechar el precipitado. 5. Azúcar en kirsch. La mayoría de la gente tiene la costumbre de que el vino de cereza sea dulce. Por lo tanto, es necesario agregar azúcar al vino de cereza, y la cantidad de azúcar agregada es aproximadamente del 12 al 14%. Al disolver el azúcar, utilice vino original para disolverlo. Esto produce un vino de cereza con un fuerte sabor a "rosa", sabor agridulce, pero si se almacena en un recipiente durante 2 meses, el sabor del vino será más suave. Cereza empapada en vino, humano/GB/papel 503/856/114586 La cereza empapada en vino cura la artritis y el reumatismo. ...
Pregunta 4: ¿Cuáles son los beneficios y efectos de remojar vino de cereza? Presentamos la práctica de remojar vino de cereza y los efectos de remojar vino de cereza, que puede mejorar la anemia, reponer vitalidad, expulsar el viento y eliminar la humedad, aliviar el dolor de cintura y piernas e hidratar y mejorar la piel áspera. Así es como se hace el kirsch.
Sabor: Dulce Tecnología: Otro
Materiales para la elaboración del vino de cereza:
Materiales: 600 gramos de cerezas.
Accesorios: 210g de azúcar de roca, 600g de vino de arroz.
El proceso de elaboración del vino de cerezas:
1. Lavar las cerezas, secarlas bien, quitarles los tallos y hacer unos cortes en las cerezas 2. Colocar;
3. Vierta nuevamente el vino de sorgo y luego cierre la botella; >4. Etiquete la fecha de producción y colóquelo en un lugar fresco, déjelo reposar durante tres meses, luego abra el residuo del filtro y embotellelo para beber.
Consejos para elaborar vino de cereza:
1. El vino de cereza se puede añadir a tónica o agua con gas y zumo de limón para hacer un aperitivo. También es muy adecuado para añadir al café. , como el café irlandés.
2. Las cerezas deben tener un color negro intenso y el vino resultante será más bonito.
Efectos de remojar cerezas en vino:
Rico en vitamina A y hierro, puede mejorar la anemia, reponer vitalidad, disipar el viento y la humedad, aliviar el dolor de cintura y piernas, hidratar y mejorar piel áspera.
Conflicto Xiaopai-comida:
Vino Gangmi: el vino Gangmi no debe consumirse con glutamato monosódico, de lo contrario provocará intoxicación.
Pregunta 5: ¿Cuál es la función de limpiarse las manos con vino de cereza? Las cerezas tienen un alto valor medicinal. El dolor reumático en la espalda y las piernas pertenece a la categoría del síndrome Bi. La medicina tradicional china dice: Si el síndrome Bi no se cura después de un tratamiento prolongado, provocará una deficiencia de yang en el bazo y el riñón, el exterior y el interior no serán sólidos y será susceptible a la invasión de males externos. Registros de "Southern Yunnan Materia Medica": La cereza "puede curar diversas deficiencias, puede reponer en gran medida la vitalidad e hidratar la piel; empapada en vino puede tratar la parálisis izquierda, la parálisis derecha, el entumecimiento de las extremidades, el reumatismo y el dolor de cintura y piernas. En orden para aprovechar al máximo el tratamiento con cerezas de cintura y piernas reumáticas. Para el efecto del dolor, los profesionales recomiendan remojar cerezas en vino para tratar el dolor reumático de espalda y piernas: Composición: 250 g de cerezas, 50 g de baya de goji, 1000 ml de vino blanco. 250 g de cerezas, 50 g de baya de goji, remojar en 1000 ml de vino blanco y esperar medio mes. Uso: tomar 10 ml cada vez, tres veces al día. Después de beber, comer la cereza y la baya de goji juntos. dolor y entumecimiento, y malestar en piernas y pies.
Los profesionales recuerdan: a la hora de comprar vino de cereza, conviene elegir vinos con base frutal, color brillante y piel y pulpa plenas. Las cerezas son bayas y se dañan fácilmente, por lo que deben manipularse con cuidado. Además, las cerezas tienen el efecto de nutrir el cuerpo y reponer el qi, y también tienen ciertos efectos curativos sobre la dismenorrea femenina, por lo que merecen su uso.
Pregunta 6: ¿Se pueden utilizar la baya de goji y la cereza para hacer vino juntas? Lycium barbarum:
Naturaleza y sabor: Lycium barbarum: de sabor dulce y de naturaleza neutra. .
Función: Wolfberry: nutre el hígado, nutre los riñones y humedece los pulmones.
Cereza: También conocida como cereza, sus raíces, ramas, hojas, núcleos y frutos frescos pueden usarse como medicamento, puede tratar una variedad de enfermedades, especialmente promueve la regeneración de la hemoglobina, y es beneficiosa para la salud. pacientes con anemia. Li Shizhen, un farmacólogo de la dinastía Ming, registró en el "Compendio de Materia Médica" que las cerezas tienen varios efectos medicinales, como reponer el qi, disipar el viento y la humedad, eliminar el sarpullido y desintoxicar. (La cereza es picante y no es adecuada para personas con fiebre y asma. Los huesos de cereza contienen glucósidos cianogénicos, que se hidrolizan para producir cianuro de hidrógeno. La ingestión puede causar síntomas de intoxicación.
Lycium barbarum todavía está bien empapado en vino Pero las cerezas no son tan buenas.
Pregunta 7: ¿Se pueden remojar las cerezas y el azúcar en vino? El método es el siguiente: 1. Lavar las cerezas al sol o secarlas en frío. 2. Batir las cerezas hasta obtener pulpa con una batidora y agregar azúcar según la proporción de 12 libras de cerezas por 2 libras de azúcar blanca. 3. Coloque la pulpa de cereza con azúcar agregada en una botella de vidrio o de porcelana limpia y seca. y agregue levadura seca activa (como el glutamato monosódico en la cocina), cubra y fermente durante 10 días, pero se deben tener en cuenta dos puntos: A no puede estar demasiado lleno, porque la fermentación producirá espuma. La cubierta B no se puede sellar completamente, porque la fermentación continuará; para producir CO2 y debe agotarse, de lo contrario la botella explotará; 4. Después de 10 días, cuando no haya espuma, filtrar el vino con ocho capas de gasa limpia y sin agua para separar el vino de los posos; Licor de sabor fuerte de 60 grados al licor separado y mezclar el licor con La proporción de cereza a vino blanco es de 3:10; agregue vino blanco y séllelo en una botella de vidrio o porcelana. 6. Cambie la botella: después de 30; días, hay una gran cantidad de sedimento en la capa inferior del vino, y el vino se ha vuelto claro y transparente. En este momento, se extrae el vino clarificado, se sella en otra botella limpia mediante sifón y se guarda durante 180. días Este es un vino de cereza muy suave. Cuanto más se almacena, más fragante es. Nota: A Si no hay un tubo de plástico, puede reemplazarlo con un nuevo juego de infusión. sedimente después de fumar el vino y séllelo para que se pueda preparar nuevamente la próxima vez. El vino será más fragante y producirá más vino.
Pregunta 8: ¿Qué sucede después de remojar las cerezas en vino? Ahora es la temporada de maduración de las cerezas, que también es el mejor momento para probar frutas frescas. Sin embargo, dado que las cerezas frescas no están disponibles con frecuencia, se pueden remojar las cerezas en vino para el consumo a largo plazo. Se conocen como el "tesoro de las frutas" y son ricas en nutrientes. La investigación moderna muestra que las cerezas son ricas en antocianinas, antocianinas y vitamina E, que son antioxidantes muy eficaces. Pueden promover la circulación sanguínea, ayudar a la excreción de ácido úrico y aliviar la gota. y artritis. Especialmente las antocianinas de las cerezas son muy efectivas para eliminar el dolor muscular y la inflamación. Las personas con gota o artritis suelen comer cerezas para reducir la hinchazón y aliviar el dolor.
Es aconsejable elegir vino de cereza. vino fermentado, como vino de arroz Shaoxing, vino de sorgo, etc. El vino de cereza se puede almacenar en un lugar oscuro y fresco durante varios meses sin que se deteriore.
Método: Seleccionar, lavar y guardar las cerezas. En un lugar ventilado, la proporción de melocotones y vino es generalmente de 2:10, es decir, una libra de vino blanco por dos cerezas. Después de remojar las cerezas en vino durante una semana, beba una taza (aproximadamente 25 ml) por la mañana y por la noche. Puedes usar vino de arroz Shaoxing para remojar las cerezas.
Por supuesto, beber vino de cereza varía de persona a persona, por lo que los pacientes con presión arterial alta deben usarlo con precaución. En la práctica, los amigos mayores con gota y artritis pueden usarlo con precaución. El efecto es evidente después de beberlo.