¿Cuál es la mejor forma de freír aceitunas?

Las aceitunas son un ingrediente muy común y hay muchas formas de comerlas. No sólo se pueden encurtir, sino que también se pueden utilizar para guisar diferentes ingredientes. No sólo son deliciosos, sino que también son muy nutritivos. Las aceitunas nutren el estómago. Las aceitunas son ricas en vitaminas y calcio y están especialmente indicadas para mujeres embarazadas y niños. ¿Cómo freír aceitunas para que queden riquísimas?

¿Cómo freír aceitunas?

Edamame salteado con aceitunas y verduras

Ingredientes

Soja, aceitunas, pimiento rojo, esencia de pollo, salsa de soja.

Método de trabajo

1. Calentar aceite en una olla, añadir el pimiento rojo y sofreír hasta que esté picante.

2. Añade el edamame y sofríe un rato, después añade las verduras al olivo y sigue sofreyendo.

3. Agrega la cantidad adecuada de agua, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 1-2 minutos hasta que esté cocido, agrega un poco de salsa de soja y esencia de pollo al gusto.

Judías dulces salteadas con aceitunas, verduras y carne picada

Ingredientes

Verduras, carne, judías dulces

Método de trabajo

1 Carne, puedes elegir cerdo o ternera, picarlas en trozos y ajustar el sabor.

2. Lavar las judías dulces y cortarlas en dados.

3. Primero sofreír la carne picada en aceite, luego añadir las judías dulces. Puedes espolvorear un poco de vino en este momento para mantener verdes los frijoles dulces. Agrega las aceitunas y las verduras y mezcla bien antes de servir.

Las aceitunas son una especialidad de Fuzhou y figuraban como tributos ya en la dinastía Tang. Las aceitunas siempre son de color verde desde crudas hasta maduras, por eso también se las llama "frutos verdes". Cuando comemos, la mayor parte se procesa. De hecho, se puede comer sin procesar. Su sabor es ácido, similar al de la azufaifa. También tiene muchos beneficios:

1. Humedece los pulmones y alivia la tos: tiene efectos antiinflamatorios y inflamatorios. El consumo regular puede humedecer la garganta y es beneficioso para el dolor de garganta, la tos debida al calor pulmonar y la hemoptisis.

2. Saciar la sed: Hay un dicho que dice “Mirando las flores del ciruelo para calmar la sed”, las aceitunas tienen funciones similares.

3. Calcio: La pulpa de aceituna es rica en nutrientes. Los alimentos frescos son beneficiosos para la salud humana, especialmente porque contienen más calcio, lo que es muy beneficioso para el desarrollo óseo de los niños.

¿Cuáles son los beneficios de las aceitunas para la salud?

1. Antiinflamatorio y cardioprotector.

Las aceitunas se diferencian del resto de frutas en que su contenido en grasa es muy elevado, alrededor de 11-15. El 74% de estas grasas es ácido oleico, que es saludable.

2. Antioxidantes y prevención de enfermedades.

Las aceitunas son ricas en diversos componentes antioxidantes, como oleuropeína, hidroxitirosol, tirosol, quercetina, etc. Esto puede reducir la respuesta al estrés oxidativo en el cuerpo, que causa daño al cuerpo, y también ayuda a reducir las infecciones causadas por bacterias. Por ejemplo, puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y cáncer, y combatir las bacterias que causan infecciones respiratorias y estomacales.

3. Puede ayudar a reducir la pérdida ósea y reducir el riesgo de osteoporosis.

Sin embargo, los resultados de investigación relevantes solo existen en experimentos con animales y aún no se ha verificado si tiene el mismo efecto en humanos.

¿Qué tienen de malo las aceitunas?

Aunque las aceitunas son beneficiosas para la salud, también pueden causar algunos problemas, entre ellos:

Alergias, algunas personas pueden experimentar molestias en la boca y la garganta después de comer aceitunas;

Hay muchos metales pesados ​​que se pueden encontrar en las aceitunas, incluidos boro, azufre, estaño, litio y otros metales pesados. Comer demasiado puede aumentar el riesgo de cáncer, pero la mayoría no excederá el límite legal para el uso normal;