¿De dónde proceden los pimientos del puerto de Zhangshu?

La pimienta Zhangshu Hong Kong se produce en el condado de Xiangyin, ciudad de Yueyang, provincia de Hunan. Las plantas de pimiento en Zhangshu Gang son cortas y tienen ramas densas, con una altura de planta de 30 a 40 cm y una extensión de aproximadamente 35 a 40 cm. Son tipos de pimiento de ramas limitadas. Los frutos del pimiento tienen forma de cuerno.

Las aceitunas son de color verde claro y el fruto maduro es de color rojo oscuro. Hay nervaduras longitudinales y arrugas en la superficie del fruto. El fruto es duro cuando se sostiene en la mano. La longitud del fruto es de 5 a 8 cm, el diámetro del fruto es de 1 a 1,5 cm y la pulpa es gruesa de 0,1 a 0,15 cm, el tallo del fruto es corto y la punta del fruto puede ser ligeramente cóncava.

Entorno de origen

La ciudad de Zhangshu, condado de Xiangyin, se encuentra en el sureste. El material parental que forma el suelo en esta área está compuesto por depósitos aluviales, sedimentos y laterita cuaternaria. El suelo es profundo, fértil y rico en oligoelementos. El valor del pH del suelo es de 5,8 a 6,5 ​​y el contenido de materia orgánica es de 1,8 a 2,6.

El potasio disponible es de 80-110 mg/kg y el fósforo disponible es de 10-15 mg/kg, lo que crea condiciones de suelo únicas para el crecimiento y la formación del sabor de los pimientos Zhangshu Gang. La zona de producción tiene un clima monzónico subtropical húmedo con cuatro estaciones distintas, lluvias abundantes y suficiente sol.