Cómo hacer gachas de bonito y cacahuete

Ingredientes: 1 trozo de bonito seco, 100g de costillas, 50g de cacahuetes, 200m de arroz, 5 dátiles rojos, 15g de baya de goji, 1 rodaja de jengibre, cantidad adecuada de vino de cocción, aceite, sal, salsa de soja y pimienta.

Ejercicio:

1. Después de lavar los cacahuetes, remojarlos en agua durante una noche; lavar el polvo de la superficie del chaiyu seco, cortarlo en tiras finas con unas tijeras, y remojar en agua por 1 hora; después de lavar el arroz, remojar en agua por 2 horas lavar las costillas, cortarlas en trozos pequeños, blanquearlas y reservar;

2. Calentar la olla al fuego, verter el aceite, añadir las rodajas de jengibre y sofreír hasta que la superficie esté dorada. Escurrir los palitos de pescado y ponerlos en la olla y sofreír con las costillas. Vierta el vino de cocción y sofreír hasta que estén fragantes.

3. Vierta una gran cantidad de agua hirviendo y agua clara para remojar el bonito, y cocínelo en costillas blancas lechosas y sopa de bonito, lave los dátiles rojos y la baya de goji y déjelos en remojo para más tarde; usar.

4. Coger una olla a presión, verter arroz, maní y sopa de maní Chaiyu, agregar sal y salsa de soja, tapar con la tapa y poner la válvula de gas, poner al fuego y cocinar lentamente. fuego medio. Después de rociar con aire, cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.

5. La cubierta solo se puede abrir después de una ventilación a alta presión. En ese momento, la papilla en la olla todavía estaba rodando. Coloque los dátiles rojos remojados y la baya de goji en la olla, agregue la cantidad adecuada de chile para sazonar y revuelva uniformemente con una cuchara.