¿Recomiendas alguna comida china deliciosa?
El salto de Buda sobre el muro, también conocido como Mantanxiang y Fushouquan, es un plato local famoso en la ciudad de Fuzhou, provincia de Fujian, y pertenece a la cocina de Fujian. Según la leyenda, fue creado por Zheng Chunfa, propietario del restaurante Juchunyuan en Fuzhou durante la dinastía Qing. Buddha Jumps Over the Wall es rico en nutrientes y puede promover el crecimiento, la belleza, retrasar el envejecimiento y mejorar la inmunidad. Este es un gran complemento.
El proceso de preparación de este manjar es muy complicado. Las materias primas de Buddha Jumping Over the Wall incluyen abulón, pepino de mar, labios de pescado, pegamento de piel de yak, hongo ostra, tendón de res, hongo shiitake, sepia, vieira, huevo de codorniz, etc. Para reflejar completamente el sabor y las características de cada ingrediente, esta docena de ingredientes se deben preparar en un plato separado, luego juntar, agregar caldo y vino Shaoxing, y cocinar a fuego lento durante más de diez horas. Sólo entonces se puede lograr ese sabor. Carácter verdaderamente logrado.
2. Cerdo Dongpo
El cerdo Dongpo, también conocido como cerdo con fideos y cerdo estofado Dongpo, es un plato de especialidad tradicional en Meishan y Jiangnan. La carne de cerdo Dongpo se encuentra en la cocina de Zhejiang, la cocina de Sichuan, la cocina de Hubei y otras cocinas. Los métodos varían de un lugar a otro, como hervir primero y luego asar, hervir primero y luego cocer al vapor, guisar directamente para extraer el jugo, etc.
Los principales ingredientes y formas del cerdo Dongpo son similares. El ingrediente principal es mitad grasa y mitad carne magra de cerdo. El plato terminado son fichas de mahjong cuidadosamente empaquetadas, de color ágata rojo brillante. Coge un trozo y pruébalo. Suave pero no podrido, graso pero no grasoso.
3. Pescado en salsa blanca
El pescado hervido, también conocido como pescado hervido de río y filetes de pescado hervidos, fue popular por primera vez en el municipio de Cuiyun, distrito de Yubei, Chongqing.
El pescado hervido se suele preparar con carpa herbívora fresca, brotes de soja, chile y otros ingredientes. Las características son "aceite pero no grasosa, picante pero no seca, entumecida pero no amarga y carne tierna".
4. Cerdo al estilo de Sichuan
Las lonchas de cerdo dos veces cocidas son un plato tradicional de cerdo de Sichuan y pertenecen a la serie de cocina de Sichuan. Las materias primas son principalmente carne de cerdo, pimientos verdes, ajetes, etc. Tiene un sabor único, color rojo brillante, graso pero no grasoso y sabor fragante.
La carne de cerdo cocida de Sichuan tiene su origen en la zona rural de Sichuan. En la antigüedad, se llamaba sartén y la mayoría de las familias de Sichuan pueden prepararla. La llamada recocción significa sofreír nuevamente. El estatus de la cocina de Sichuan es muy importante. La cocina de Sichuan siempre ha sido considerada la número uno y es la encarnación de la cocina de Sichuan. Cuando se trata de cocina de Sichuan, definitivamente te viene a la mente la cocina de Sichuan. Lleno de sabor y color, llama la atención y es la primera opción para tu próxima comida. Los ingredientes son diferentes. Además de los ajetes germinados (ajetes verdes), también puedes utilizar pimientos de colores, cebollas, puerros, cascos de olla, etc. Prepara carne de cerdo al estilo de Sichuan. Cada familia tiene su propia receta secreta.
El 18 de septiembre de 2018, se lanzó oficialmente "Cocina china" y el "Sichuan Guo Hui Pork" fue calificado como uno de los diez mejores platos clásicos de Sichuan.
5. Pescado al vapor
El pescado al vapor es un plato casero elaborado a partir de diversos pescados. Las principales materias primas son el pescado, el jengibre, el ajo, etc. El sabor es salado y fresco, la carne del pescado es tierna y deliciosa, la sopa es clara y suave, y tiene el efecto de nutrir la sangre y ser apetecible. Es un manjar en la punta de la lengua.
Consulte la Enciclopedia de Baidu: pescado al vapor
Enciclopedia de Baidu: cerdo dos veces cocido
Enciclopedia de Baidu: pescado hervido
Enciclopedia de Baidu: Cerdo Dongpo
Enciclopedia Baidu-Buda salta el muro