A menudo se elaboran gambas a la sal y pimienta.

El método de elaboración de gambas en salazón es el siguiente:

Ingredientes: 400 gramos de gambas frescas.

Complementos: cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo, 3 pimientos de mijo, 1 cucharada de vino de cocina, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de pimienta blanca, 1 cucharada de sal y pimienta.

1. Prepara todos los ingredientes.

2. Lavar las gambas frescas y quitarles los hilos.

3. Añade la cebolla y el jengibre.

4. Añade 1 cucharada de vino de cocción.

5. 2 cucharadas de salsa de soja.

6, 1 cucharadita de pimienta.

7. 1 cucharadita de almidón.

8. Mezclar bien y dejar marinar durante 15 minutos.

9. Añade más aceite a la olla y caliéntalo. Agrega los camarones y fríe hasta que estén dorados.

10. Dejar el aceite en la olla, añadir la cebolleta, el ajo, el mijo y la pimienta y sofreír.

11. Añade los camarones.

12. Añade 1 cucharada de sal y pimienta y mezcla bien.

13. El producto terminado es el siguiente.

Cosas a las que debes prestar atención al comprar camarones

1. Apariencia: los camarones frescos tienen una curvatura del cuerpo pequeña, un color de cáscara brillante y no tienen decoloración ni manchas negras. Evite elegir camarones que estén claramente dañados o rotos.

2. Olor: Huele las gambas con la nariz, debe haber una ligera fragancia a océano. Si hay un olor o un olor acre, es posible que no sea lo suficientemente fresco y es mejor evitar comprarlo.

3. Textura: Las gambas deben tener cierto grado de elasticidad y firmeza, pero no demasiado tiernas. Presione ligeramente con los dedos; la carne de los camarones debe tener cierto grado de dureza.

4. Color de la cáscara y transparencia: El color de la cáscara de las gambas frescas es transparente, no demasiado opaco. Si las cáscaras de los camarones son opacas o tienen cambios de color anormales, es posible que no estén frescas.

5. Fuente y certificación: Intente elegir langostinos de proveedores confiables con calificaciones y certificaciones comerciales legales. Preste atención a algunas marcas conocidas, como las gambas importadas en los supermercados de alimentos frescos.