Cómo hacer panqueques

La piel de la tortita Chaozhou se compone de dos partes: masa y piel. El hojaldre se elabora mezclando harina y pasta de cerdo, y la piel se elabora con harina refinada, pasta de cerdo, maltosa y una cantidad adecuada de agua. La piel del panqueque se elabora amasando la masa y la piel. El método para hacer el relleno de pasta de frijoles es lavar primero los frijoles mungos (o frijoles negros) con agua limpia, poner el agua en la olla y hervirla, agregar los frijoles y una cantidad adecuada de carbonato de sodio comestible, después de hervir, poner el Coloque los frijoles en una canasta de bambú y coloque la pasta de frijoles en la canasta de bambú. Coloque la canasta de bambú en el tanque, frote los frijoles con las manos, agregue agua para lavar la ropa y enjuague el agua 2-3 veces. , vierta la pasta de frijoles en una bolsa de tela limpia, exprima el agua y luego agregue la pasta de frijoles, el azúcar, la carne de cerdo. Ponga la panceta de cerdo y la panceta de cerdo juntas en una olla y deje hervir a fuego medio. Agregue la panceta de cerdo. mientras se cocina usa una espátula para palear la pasta de frijoles hasta que ya no esté pegajosa en tus manos, luego se convertirá en el relleno de pasta de frijoles. Si se usan frijoles mungo para hacer relleno de pasta de frijol, se llama pastel de pasta de frijol mungo. Si se usan frijoles negros para hacer relleno de pasta de frijol, se llama pastel de pasta de frijol negro.

Una vez hechos la base del pastel y el relleno, se les da forma y se hornean hasta obtener el producto terminado.