¿Se fríen las frutas y verduras secas?

1. Las frutas y verduras secas se fríen. Generalmente existen dos métodos para preparar frutas y verduras secas de una sola hebra. Uno es freír al vacío, como los chips de plátano. Después de freír, el agua de los alimentos se evapora y el aceite penetra en los alimentos. Por lo tanto, aunque el contenido de agua se reduce para secar los alimentos, el contenido de grasa también aumentará considerablemente durante el proceso de fritura, los nutrientes de las frutas y verduras. será destruido.

2. Se añade azúcar a las frutas y verduras durante el procesamiento para que tengan un sabor más dulce, pero esto aumentará la ingesta calórica. El otro se elabora mediante liofilización al vacío sin freír. Sin embargo, para controlar los costos, la mayoría de las empresas optarán por el primer método. Por lo tanto, las frutas y verduras secas no son alimentos saludables y no deben consumirse en grandes cantidades. En comparación con otros refrigerios ricos en calorías y grasas, está bien comer frutas y verduras secas una o dos veces de vez en cuando, pero no se pueden consumir en grandes cantidades durante mucho tiempo. Para garantizar la salud nutricional, aún debes comer frutas y verduras frescas.