¿Cómo se congelan los melocotones? ¿Se pueden comer los melocotones después de congelarlos?
1 ¿Cómo congelar los melocotones? Congelación directa
La temperatura media de la capa de congelación en el frigorífico es de unos 18 grados bajo cero. Puedes congelar los melocotones rápidamente antes de meterlos en el frigorífico. Refrigera, congela los duraznos, límpialo, retira las impurezas de la superficie, sécalo, colócalo en una bolsa de conservación y colócalo directamente en la capa de congelador del refrigerador. Congelar después del procesamiento
Puedes cortar los duraznos en rodajas, empacarlos en cajas para verduras y congelarlos, o exprimir los duraznos para obtener jugo y procesarlos en latas, postres, mermeladas, etc. y guardarlos en el refrigerador. 2 ¿Se pueden comer los melocotones después de congelarlos?
¿Aún se pueden comer?
Almacenar los melocotones en la capa congeladora del frigorífico puede inhibir en gran medida el crecimiento de microorganismos bacterianos. Generalmente, los melocotones no se deterioran y se pueden seguir consumiendo.
Sin embargo, el dulzor de los melocotones congelados cambiará significativamente, porque los melocotones pierden más azúcar en ambientes de baja temperatura, lo que hace que el dulzor de los propios melocotones disminuya considerablemente.
Por lo tanto, el sabor de los melocotones directamente congelados no es bueno, pero a los melocotones procesados normalmente se les añaden otras fuentes de azúcar. Aunque el contenido de azúcar del melocotón en sí se pierde, tiene poco efecto en el sabor general. 3 ¿Cuánto tiempo se pueden conservar los melocotones congelados?
Generalmente se pueden conservar unas 2 semanas.
Los melocotones son ricos en nutrientes y contienen más agua, proteínas, grasas, hidratos de carbono, azúcares, vitaminas, minerales y otros ingredientes. Son una fruta que se estropea fácilmente y que en el congelador tiene un menor consumo. inhibe el crecimiento y reproducción de microorganismos bacterianos y prolonga el tiempo de almacenamiento de los melocotones.
Sin embargo, debido al metabolismo del propio melocotón, los nutrientes del interior del melocotón se consumirán. A medida que se prolonga el tiempo de almacenamiento, los nutrientes del melocotón se pierden en grandes cantidades, lo que produce una reducción. el valor comestible del melocotón.
Aunque no hay deterioro debido al ambiente de baja temperatura, comerlo no será bueno para la salud humana por lo que se recomienda congelar los melocotones durante unas 2 semanas, y tratar de terminar de comer los melocotones. cuando son nutritivos. 4 Cómo conservar los melocotones
Depende del estado de los melocotones.
Dado que los melocotones se estropean fácilmente, si están muy maduros y no se pueden almacenar durante mucho tiempo, y no se pueden comer por completo, es más adecuado conservarlos en el frigorífico, lo que puede prolongar la vida útil de los melocotones. tiempo de almacenamiento de los melocotones.
Sin embargo, si los melocotones están menos maduros se pueden conservar durante más tiempo. Meterlos en el frigorífico durante demasiado tiempo provocará la pérdida de azúcar. Es más adecuado conservarlos a temperatura ambiente. , que puede conservar el dulce sabor de los melocotones.