¿Qué hace Zajiang en Zajiang? ¿Qué hace Zajiang?

Compre dos kilogramos de carne de Qian y muélala hasta obtener carne picada. Es mejor hacer carne picada moderadamente grasa. Agrega aceite a la olla, agrega el jengibre picado y la carne picada y sofríe. No te apresures a agregar la salsa.

El segundo paso

Esperar hasta que la carne picada esté frita en aceite, luego añadir un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado. Vuelva a sofreír y agregue la salsa de soja y la salsa de fideos dulces y continúe salteando hasta que esté fragante. No demasiado aceitoso. No es necesario poner ningún otro aceite al comer fideos.

Paso tres

El olor a salsa está por toda la casa. En este momento, agregue las chalotas y saltee hasta que estén fragantes, luego estará listo para servir.

Paso 4

Freír y encajonar. Cuando coma fideos, agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, un poco de sal, ajo picado, cebollino, aceite de chile, aceite de pimienta o pimienta en polvo (aceite de chile, aceite de pimienta, glutamato monosódico, etc.), agregue agua hirviendo o agua de pasta, agregue dos cucharadas de salsa variada y un plato de deliciosos fideos mixtos sería genial. Puede comer tanta salsa variada como quiera. ¡Qué delicioso!