Cómo hacer champiñones

Ingredientes: 250 gramos de Corynesporium.

Ingredientes: 40 gramos de cebolla, 40 gramos de pimiento morrón y 40 gramos de pimiento verde.

Condimento: 20 gramos de salsa de ostras y salsa de soja, 10 gramos de vino de arroz, 15 gramos de glutamato monosódico, 1 gramo de azúcar blanca, 3 gramos de pimienta negra y un poco de aceite de cocina.

Método de trabajo

1. Revuelva el jugo del bol; primero ponga la salsa de ostras y la salsa de soja en el bol, luego agregue el glutamato monosódico, el azúcar y el vino de arroz, mezcle bien y reserve.

2. Calentar un wok, añadir una cantidad adecuada de aceite de cocina y sofreír los champiñones.

3. Cuando los champiñones se doren ligeramente, espolvoreamos con un poco de pimienta negra y seguimos friendo.

4. Sofreír hasta que la pimienta negra esté fragante, agregarla a un bol con jugo y cocinar, sofreír uniformemente a fuego alto.

5. A continuación sofreír las cebollas unas cuantas veces, y luego sofreír los pimientos morrones.

6. Sofreír la sopa hasta que se seque y dejar que los champiñones la absorban por completo.

7. Una vez recogida la sopa, sofreímos unas cuantas veces y ya estará lista.