¿Cuál es el valor nutricional del maíz variado?
El maíz es uno de los tres principales cultivos alimentarios del mundo y está reconocido como un alimento dorado en el mundo. Originaria de Perú, Sudamérica. Se cultivó hace más de 7.000 años y es el único cultivo alimentario de los indios locales. Se considera un regalo de la "Diosa del Maíz". Después de que Colón descubriera el Nuevo Mundo en 1942, consideró el maíz como un producto divino y lo llamó "semilla india", que se extendió por todo el mundo. El maíz se introdujo en nuestro país alrededor del siglo XVI. En aquella época, los extranjeros presentaban las mazorcas de maíz como tributo al emperador chino, y los chinos las consideraban "trigo real". Debido a que el maíz madura rápidamente, tiene un alto rendimiento, una fuerte tolerancia al frío y un alto valor nutricional, rápidamente se convirtió en un cultivo alimentario a nivel mundial. Especialmente en el siglo pasado, con el desarrollo de la tecnología alimentaria y la creciente conciencia de la gente sobre la salud y la dieta, se ha prestado cada vez más atención a la importancia nutricional del maíz. La Asociación Estadounidense de Alimentos aclama al maíz como la "Perla de la Corona"; Japón lo considera un "tesoro nacional"; el famoso nutricionista chino Yu Ruomu dijo sin rodeos: "El maíz es un alimento para la longevidad y está plenamente calificado para ser un alimento básico"; La Organización Mundial de la Salud (OMS también llama al maíz el embajador equilibrado de la estructura dietética humana.
Comer crudos puede satisfacer el hambre. Los tres principales cereales básicos que proporciona la tierra para la supervivencia humana: maíz, trigo y arroz. El rico contenido nutricional del maíz no tiene comparación con el arroz y el trigo. Para obtener más información, consulte la tabla de composición nutricional de los tres principales cereales de la Organización Mundial de la Salud (OMS):
Por 100 g
Nombre Proteína Fibra dietética Caroteno Vitamina A Vitamina B Vitamina B2 Vitamina E Selenio Hierro Calcio Lisina Ácido
Maíz 8,7g 6,4g 100ug 17mg 0,38mg 0,13mg 1,59mg 3,52ug 3,2mg 34mg 296mg
Arroz 7,4g 0,7g 0,11mg 0,05mg - 2.32ug 2.3mg 13mg -
Trigo 11.2g 2.1g - - 0.28mg 0.08mg - 3.1ug 2.5mg 20mg -