Red de conocimiento de recetas - Servicios de restauración - ¿Alguien sabe qué materias primas se utilizan para mezclar vino falso? ¿Se puede ver por la apariencia?

¿Alguien sabe qué materias primas se utilizan para mezclar vino falso? ¿Se puede ver por la apariencia?

El vino falso se mezcla con alcohol, esencia, esencia de color y agua. Hay bodegas aún peores que utilizan materias primas químicas: ácido tánico reactivo de grado industrial para ajustar el sabor del vino.

Cómo identificar: Vierta vino tinto en una copa de vino, luego agregue un poco de álcali para que se fusione. El color del vino tinto cambiará de rojo a azul oscuro o negro. Lo que no cambia el color es el vino falso.

Principio: Como el vino tinto es vino fermentado, producirá taninos. El ácido tánico sufrirá cambios químicos con superficies alcalinas. El vino sin cambios químicos es una mezcla de tres esencias y una agua.