¿En qué estación es la ciruela? ¿Cuál es el valor nutricional de las ciruelas?

¿Sabes qué tipo de fruta son las ciruelas? ¿De qué estación son las ciruelas? ¿Cuál es el valor nutricional de las ciruelas? ¿Cuáles son los beneficios de las ciruelas?

¿En qué estación está la ciruela?

La ciruela es una fruta de temporada en verano.

La ciruela (Prunus salicina Lindl.) es una planta del género Prunus de la familia de las Rosáceas. También se la conoce como Jiaqingzi, Bulin, ciruela, ciruela Yuhuang y ciruela de montaña. El fruto madura entre julio y agosto, es regordete, redondo, exquisito y traslúcido, tiene una hermosa forma y un sabor dulce. Es una de las frutas favoritas de la gente. Se cultiva ampliamente en todo el mundo.

Las ciruelas son ácidas, pueden promover la secreción de ácido gástrico y enzimas digestivas gástricas, y pueden promover la motilidad gastrointestinal, mejorando así el apetito y favoreciendo la digestión, especialmente para la aclorhidria, la sensación de saciedad después de comer y el estreñimiento. válido. Aminoácidos como la serina, glicina, prolina y glutamina en la carne de ciruela fresca tienen efectos diuréticos e hinchantes y tienen un efecto terapéutico auxiliar sobre la cirrosis hepática.

Las ciruelas contienen una variedad de nutrientes que pueden embellecer la piel y lubricarla. El contenido de antioxidantes de las ciruelas es sorprendentemente alto y puede considerarse una "súper fruta" para el antienvejecimiento y la prevención de enfermedades.

¿Cuántas ciruelas puedes comer al día?

Los adultos pueden comer hasta 5 o 6 ciruelas al día, y los niños pueden comer hasta 1 o 2. Las ciruelas contienen gran cantidad de agua, ácidos orgánicos, azúcares, fibra dietética, aminoácidos, vitamina C, fósforo, potasio, hierro y otros nutrientes. Tienen efectos antioxidantes, antiinflamatorios y lubricantes sobre la piel, siendo aptas para ambos. adultos y niños.Se puede comer adecuadamente.

Cómo hacer deliciosas ciruelas

Vino de ciruela: Lavar y escurrir las ciruelas utilizar un cuchillo para hacer unos cortes en las ciruelas, ponerlas en un recipiente, espolvorear con azúcar de roca; ; agregar vino blanco y sellar . Espere dos meses antes de poder beberlo. ?

Consejos: ?

1. El vino de ciruela puede aumentar el apetito y favorecer la digestión. ?

2. A temperatura ambiente, el vino continúa fermentando, el contenido de azúcar disminuye gradualmente, el contenido de alcohol aumenta y el sabor del vino se vuelve cada vez más suave si se coloca en el refrigerador; la fermentación se ralentiza y el dulzor es relativamente alto. ?

3. Cuanto más maduras estén las ciruelas, más rápida será la fermentación. Las que maduran rápido y explotan son las más adecuadas para la elaboración de vino. Preparar las ciruelas para encurtir, lavarlas y cortarles las aberturas con un cuchillo para facilitar el sabor; ponerlas en la botella cilíndrica preparada, agregar unas cucharadas de sal, un poco de azúcar y vino blanco para tapar las ciruelas; y espere de 2 a 3 meses hasta que las ciruelas se pongan de color amarillo. ?

¿Mermelada de ciruela?

Lavar las ciruelas frescas y quitarles el corazón; ponerlas en una licuadora de jugo y triturarlas, lo que hará que la fruta sea más fácil de cocinar; una ollita con fuego alto a fuego alto hasta que espese, revolviendo mientras se cocina para evitar que se queme la mermelada, retire la espuma de impurezas que se formará durante el proceso de cocción de la mermelada, coloque la mermelada cocida en una botella limpia mientras esté caliente; Dale la vuelta y déjalo enfriar, luego guárdalo en el frigorífico. ?

Agua de ciruela y azúcar: Lave las ciruelas con agua limpia; ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, vierta las ciruelas lavadas en ella, encienda el fuego alto y comience a hervir, luego baje el fuego; calentar y cocinar hasta que las ciruelas florezcan, frescas. Las ciruelas están muy ricas y tardarán entre dos y tres minutos. Agregue el azúcar de roca y cocine por otros dos minutos, revuelva con una cuchara, la pulpa roja y amarilla de las ciruelas quedará expuesta; , y el agua azucarada se volverá ligeramente viscosa. ?

Las ciruelas eliminan la acumulación de alimentos, eliminan el calor y favorecen la producción de líquidos; el azúcar de roca armoniza el estómago, fortalece el bazo, humedece los pulmones y alivia la tos. El sirope de ciruela es un postre de verano para aliviar el calor. ?

Remojar el pollo sabor ciruela en agua de lavado de arroz durante media hora, para que el pollo esté tierno y sin olor, luego blanquear el pollo entero para quitarle la sangre, escurrir el agua y poner; en la olla de sopa; agregue los trozos cortados. Agregue la cebolla y los cubos de papa; luego agregue las ciruelas, las rodajas de jengibre y ocho dientes, agregue suficiente agua a la vez; deje hervir a fuego alto, agregue el vino de arroz, abra la tapa y continúe; cocine durante 10 minutos; cubra y cocine a fuego lento durante 60 minutos, agregue sal al gusto y suavice. El pollo con sabor a ciruela será suficiente.

Cómo elegir las ciruelas

No comprar ciruelas inmaduras. Identificar la calidad de las ciruelas está relacionado con su madurez y el tiempo transcurrido desde la cosecha.

Empecemos por el tacto, si la fruta se siente dura y astringente al pellizcarla con la mano, está demasiado cruda, si se siente ligeramente elástica, crujiente y dulce, está moderadamente madura, si se siente suave y dulce, está demasiado madura y; No es bueno para almacenamiento. Las ciruelas de mala calidad son en su mayoría ciruelas poco maduras o ciruelas que han estado almacenadas durante demasiado tiempo y son de color demasiado verde o morado. El sabor es insoportablemente verde o demasiado blando, lo que no sólo es desagradable sino que tampoco es apto para el almacenamiento.