¿Qué es el almidón modificado de yuca? Introducción al almidón modificado de yuca.

1. El almidón modificado de yuca es un polvo extraído del almidón de yuca después de la deshidratación y el secado. El almidón de tapioca se puede dividir en almidón original y varios almidones modificados, que se utilizan ampliamente en la industria alimentaria y no alimentaria. El almidón modificado se puede personalizar según los requisitos específicos propuestos por los usuarios para adaptarse a usos especiales.

2. El almidón de tapioca se utiliza ampliamente en formulaciones alimentarias, como productos horneados, y también se utiliza para fabricar snacks extruidos y perlas de tapioca. El almidón modificado o sus derivados se han utilizado como espesantes, aglutinantes, rellenos y estabilizadores y también son rellenos, edulcorantes, portadores de sabor y sustitutos de grasas óptimos. Los productos alimenticios que utilizan almidón de tapioca tailandés incluyen productos enlatados, alimentos congelados, mezclas secas, productos horneados, bocadillos, condimentos, sopas, salchichas, productos lácteos, productos cárnicos y pesqueros, y alimentos para bebés.