¿Cuáles son algunos platos sencillos para entretener a los amigos en casa?

¿Vienen amigos a jugar a casa? ¿No es ese mi momento favorito en un programa de cocina? ¡Hay muchos platos que parecen difíciles, pero en realidad no requieren mucho esfuerzo para ponerlos en el plato! ¡Deja que Orange te enseñe algunos buenos platos de hostelería!

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1. Pollo con saliva

Ingredientes:

3 muslos de pollo, 2 pimientos mijo, 1 pimiento verde, cantidad adecuada de ajo picado, 1 cucharada de semillas de sésamo blanco, 1 cucharada de chile en polvo, champiñones enoki 1 puñado.

Ejercicio:

1) Mezclar la salsa: Poner pimiento verde, mijo, aros de pimiento, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharada de semillas de sésamo blanco y 1 cucharada cebolla verde picada en un bol. Calentar el aceite y verter en un bol.

2) 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de sal, 2 cucharadas de aceite de pimienta, unas cucharadas de sopa de muslos de pollo hervida y remover bien.

3) Deshuesar las piernas de pollo en agua fría, agregar la cebolla y el jengibre al vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto, retirar el agua flotante, poner a fuego medio, continuar cocinando por 15 minutos, Sacar y remojar en agua con hielo durante 10 minutos. Quitar las raíces de los hongos enoki, lavarlos, hervirlos en caldo de pollo, sacarlos y esparcirlos en el fondo del bol.

4) Corta las piernas de pollo en trozos pequeños y colócalas sobre los hongos enoki, luego vierte el jugo sobre ellas y déjalas reposar unos 20 minutos para realzar el sabor~

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2. y sopa de costillas de cerdo

Ingredientes:

500g de costillas de cerdo, 1 maíz dulce, 1 zanahoria, 2 cucharadas de vino de cocción, 6 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de pimienta blanca , 2 cebollas verdes.

Ejercicio:

1) Remojar las costillas en agua durante media hora para que absorban la sangre, y cambiar el agua dos o tres veces durante este periodo.

2) Poner las costillas en agua fría, añadir las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde y el vino de cocción, llevar a ebullición y retirar.

3) Poner agua en la olla, agregar las costillas y las rodajas de jengibre, tapar la olla, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos.

4) Al guisar las costillas, cortar el maíz en trozos pequeños y las zanahorias en trozos pequeños para su uso posterior.

5) Añade el maíz y la zanahoria, tapa la olla y continúa cocinando a fuego lento durante unos 30 minutos. Luego agregue sal, pimienta blanca y cebolla verde picada al gusto.

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3. Gambas cocidas

Ingredientes:

1 libra de gambas nuevas, 4-6 rodajas de jengibre, 2 cucharadas de vino de cocción, 2 cucharadas de sal, 4 cebolletas, salsa de soja 1 cucharada, un poco de vinagre.

Práctica:

1) Ponga agua en la olla, agregue rodajas de jengibre, vino de cocción (más), sal (dos cucharaditas, un poco más), cebolletas (o cebolletas atadas en nudos), y cocine a fuego alto. Encienda el fuego y deje hervir a fuego lento, luego inserte un palillo en la segunda y tercera sección de los camarones para sacar las líneas de los camarones;

2) Quitar los intestinos a las gambas, enjuagarlas nuevamente y poner la olla a hervir. Luego vierte los camarones en la olla, cocina destapado hasta que los camarones se pongan rojos y retíralo a tiempo después de 3 minutos.

3) Ajuste de inclinación:

Versión sencilla: 1 cucharada de salsa de soja, unas gotas de vinagre y 3 gramos de azúcar.

Reimprimir: Mezclar 10g de salsa de soja light, 3 gotas de vinagre, 5g de aceite de sésamo y 5g de azúcar en una olla calentar un poco de aceite, añadir un poco de ajo picado y cebollino picado, mezclar y colocar. en un plato. Si te gusta la comida picante, también puedes añadir un poco de mijo y comida picante.

4) ¡Pon la mesa para la cena!

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4 Costillas de ciruela

Ingredientes:

700 g de costillas, 5 ciruelas, 6 de jengibre, 2 de anís estrellado, 2 hojas de laurel, 20 g de azúcar de roca, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 3. cucharadas de salsa de soja oscura, 1 cucharada de vino para cocinar, 3 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de cebolla.

Práctica:

1) Lavar las costillas, ponerlas en una olla con agua fría, añadir la cebolla y el jengibre al vino de cocción, llevar a ebullición, quitar la espuma, retirar y lavar hasta reservar.

2) A fuego lento, agrega azúcar de roca en la cacerola de aceite y sofríe hasta que aparezcan burbujas de color ámbar, luego agrega las costillas y sofríe uniformemente.

3) Agrega dos cucharadas de vinagre, una cucharada de salsa de soja y tres cucharadas de salsa de soja ligera; agrega jengibre, anís estrellado, hojas de laurel y algunas ciruelas pasas.

4) Añadir agua sin quitar las costillas. Cocine a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos.

5) Después de hervir hasta que no quede mucha agua, subir el fuego para reducir el jugo, y luego verter una cucharada de vinagre por la olla. ¡Está listo para cocinar!