Cómo hacer tarta de osmanthus con aroma dulce, cómo hacer tarta de osmanthus con aroma dulce, cómo hacer tarta de osmanthus con aroma dulce en casa

Método de la receta:

1. Arroz glutinoso, arroz japónica, osmanto dorado, osmanto seco, azúcar glas (no tengo azúcar blanca en casa, así que uso azúcar glas). Utilicé dos tipos de osmanthus, puedes elegir según tus preferencias personales.

2. Muele en seco el arroz glutinoso y el arroz japónica hasta convertirlos en polvo con un procesador de alimentos. Agregue osmanthus dorado y miel para hacer néctar de osmanthus. Prepara la cantidad adecuada de glaseado.

3. Vierta la harina de arroz glutinoso, la harina de arroz japónica y el azúcar glas en el recipiente, mezcle bien, saque un poco de polvo para usarlo como masa, luego agregue el osmanthus seco frito y mezcle bien.

4. Vierta agua tibia en tandas y mezcle con las manos hasta consumir toda el agua.

5. Amasar hasta obtener una masa.

6. Añade una cantidad adecuada de miel de osmanthus preparada.

7. Amasar uniformemente hasta que la miel de osmanthus se integre por completo en la masa. Quédate en silencio durante diez minutos.

8.Dejar un poco de tela y miel de osmanthus a un lado para su uso posterior.

9. Coge una vaporera de madera y pon debajo un trozo de gasa empapada. Espolvorea con un poco de la tela restante.

10. Poner el bizcocho amasado.

11. Recubrir el molde preparado con tela.

12. Rellena el bizcocho uniformemente.

13. Llevar a ebullición agua hirviendo, colocar en una vaporera y cocinar al vapor con agua hirviendo a fuego alto durante unos 30 minutos hasta que salga vapor.

14. Cuando el bizcocho adquiera un color jade, espolvorear uniformemente por encima un poco de polvo de bizcocho utilizado a modo de tela. Cubra y cocine al vapor durante unos 10 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante un rato hasta que esté cocido.

15. Sácalo y déjalo secar ligeramente hasta poder tocarlo con la mano.

16. Cortar en trozos pequeños con un cuchillo mientras está caliente.

17. También se desmolda el molde.

18. Colocar en un plato y verter el resto de la miel de osmanthus sobre cada trozo de tarta de osmanthus.

19. El fragante y delicioso pastel de osmanthus está listo.

20. El color de la torta de osmanthus al sol es particularmente hermoso.

21. Espolvorea un poco de osmanto dorado. Si te gusta dulce, añade más miel de osmanthus.

22. El fragante y glutinoso pastel de osmanthus, cuando le das un mordisco, la dulzura del arroz glutinoso se mezcla con la fragancia y la dulzura del osmanthus. ¡El sabor del primer amor!

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Consejos de recetas:

1 Mantén la proporción de harina de arroz glutinoso y harina de arroz japónica en 2. :1, y quedará así. El bizcocho sabe mejor. Si no te gusta demasiado glutinoso, mantenlo en 1:1, pero la cantidad de harina de arroz glutinoso debe ser mayor que la de harina de arroz japonica.

2. Después de mezclar los fideos de arroz hasta formar una bola, déjala reposar un rato, para que los fideos de arroz queden más fuertes.

3. Al cocinar al vapor, use agua hirviendo para cocinar al vapor rápidamente. No abra la tapa excepto para agregar polvo.

4. Después de cocinar el bizcocho al vapor, déjalo hervir a fuego lento durante un rato para asegurarte de que esté más cocido y no se encoja ni se endurezca inmediatamente.

5. Si utilizas un molde, también puedes aplicar una capa de aceite en el molde para facilitar el desmoldado.

6. Debido a que la harina que mueles tú mismo utiliza un método de molienda en seco, todavía quedará algo de arroz partido. Esto está bien, no afecta el sabor, pero es más delicioso.

7. El polvo que muele usted mismo es más espeso que el polvo que compra utilizando el método de molienda con agua, por lo que el tiempo de cocción al vapor lleva más tiempo.

8. Utilicé dos tipos de osmanthus, uno se fríe, se seca y se agrega al amasar la masa, y el otro es osmanthus dorado empapado en miel de osmanthus y se agrega más tarde, para mantener un buen sabor y aroma.

9. Debido a que está hecho de arroz glutinoso y miel de osmanthus, es mejor que los pacientes diabéticos no lo consuman con moderación.