¿Alguien sabe cómo hacer tofu japonés? "
Ingredientes:
Tres tofu japoneses, un pimiento verde y uno rojo y unas cuantas cebolletas.
Condimentos:
Un poco de maicena, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja light, cantidad adecuada de esencia de pollo.
Ejercicio:
1. Corta el tofu japonés por la mitad, vierte el tofu y córtalo en trozos pequeños (corta cada trozo de tofu en 6 trozos pequeños, jaja, yo). tienen gran habilidad con el cuchillo) Pequeño)
2. Lavar los pimientos verdes y rojos, quitarles los tallos, las semillas y cortarlos en trozos pequeños;
3. y vierte el tofu japonés con cuidado envuelve el tofu en una capa de maicena con las manos;
4. Pon aceite en la olla y caliéntalo a fuego alto. Puedes poner un trozo para probar. temperatura del aceite. Pon el tofu y flotará inmediatamente, lo que demuestra que la temperatura del aceite está bien.
5 Sigue friendo a fuego medio durante 2 minutos hasta que el tofu se solidifique, luego voltéalo suavemente con un seto para calentar. el tofu uniformemente;
6. Freír hasta que el tofu japonés se dore, luego retirar el aceite
7. cebollino;
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8. Añadir el pimiento verde y rojo y sofreír unas cuantas veces.
9. romper el tofu con una pala al darle la vuelta
10 Agregar la salsa de ostras y la salsa de soja
11 Agregar el agua y la esencia de pollo a la maicena sobrante que acabamos de usar para envolver el tofu. tofu para hacer una salsa espesa, viértalo;
12. Tape la olla y cocine a fuego lento durante 2 minutos, remoje con cuidado para que cada trozo de tofu japonés quede sumergido en la salsa.
El tofu japonés antes de freírlo es muy delicado y hay que tratarlo con cuidado.
2. La temperatura del aceite para freír tofu japonés debe ser relativamente alta antes de poder poner el tofu. Si el tofu flota cuando lo pones, significa que el aceite está lo suficientemente caliente. Una vez metido el tofu en la olla, se ha frito a fuego medio;
3. Primero se puede echar una pequeña cantidad de maicena para hacer harina, y si no hay suficiente añadir más.