¿Cómo hacer deliciosas las flores de Litang?

Esta vez fui a la montaña a recoger vegetales silvestres en persona, que resultó ser el momento en que los vegetales silvestres de la montaña estaban en temporada. Durante las caminatas y excursiones de fin de semana, se pueden recoger diversas verduras silvestres. La flor del ciruelo es una planta herbácea silvestre originaria de Yunnan. Cada primavera, en Yunnan se reúnen para salir a la venta todo tipo de flores y hortalizas silvestres, con una amplia variedad de variedades. La flor del ciruelo es un arbusto silvestre de la familia de las Rosáceas. En primavera, las flores florecen por toda la montaña, las flores florecen y caen, las flores florecen y caen, las flores florecen y caen. Es amargo cuando no está maduro, adquiere un color cobrizo cuando está maduro y tiene un sabor agridulce. Las flores del ciruelo son ricas en vitaminas, aminoácidos y más de una docena de elementos minerales que necesita el cuerpo humano. En primavera, las guarniciones que la gente de Kunming debe pedir en sus mesas son suaves, secas, fragantes y refrescantes. Se puede saltear con chucrut o guisar con cerdo estofado, con diferentes sabores. Lo que estoy compartiendo esta vez son flores de pera salteadas con puerros, que es el método de salteado favorito de la gente de Yunnan.

Análisis Nutricional Ver Detalles

40g

2g

3g 384

kcal

Las calorías son altas, por lo que si quieres adelgazar debes moderarlas~

Ingredientes añadidos a la lista de compra

200 gramos de Tanghua Li, 40 gramos de cocción aceite, 50 gramos de puerros, cantidad adecuada de ají seco, cantidad adecuada de sal y cantidad adecuada de esencia de pollo.

Pasos de cocción

Paso 1/13

Fotos de flores de Li Tang

Paso 2/13

Li Imágenes de flores Tang

Paso 3/13

Imágenes de flores Li Tang

Paso 4/13

Usa un recogedor para recoger Limpiar el cáliz roto de flores frescas de peral.

Paso 5/13

Prepara una olla o palangana sopera grande, añade agua a hervir y blanquea las flores de pera en el agua hirviendo durante 1 minuto.

Paso 6/13

Después de planchar, recógelo rápidamente y lávalo 2/3 veces con agua fría. Luego pon las flores de pera en un recipiente grande y remójalas en agua limpia. agua durante unas 8 horas, cambiándolas varias veces de agua. Este paso es para eliminar el sabor astringente de las flores de pera.

Paso 7/13

Recogerlo y exprimirlo para secarlo mientras lo fríes.

Paso 8/13

Ingredientes

Paso 9/13

Agrega aceite de cocina al wok, agrega los chiles secos y revuelve. -freír hasta que esté fragante.

Paso 10/13

Añadir los puerros y sofreír durante 2 segundos.

Paso 11/13

Añadir las flores de pera y sofreír durante medio minuto. Finalmente agrega sal y esencia de pollo y revuelve uniformemente. Retirar de la sartén y colocar en un plato.

Paso 12/13

Resultado final

La última tanda

Deliciosa.

Consejos

Este tipo de verdura silvestre es muy sencilla de hacer, pero los materiales son relativamente difíciles de encontrar. Es un poco complicado antes de freír. Disponible sólo en primavera febrero/marzo. Los amigos de otras provincias pueden tener dificultades para encontrar ingredientes. Debería ser muy sencillo para los amigos de Yunnan: se vende en el mercado húmedo. Hay habilidades para preparar comida deliciosa y tengo un pequeño truco para cada plato. ¡Puedes consultar mi menú directamente buscando "duguo"!