¿Cuáles son las funciones del té de almendras?
El té de almendras es de color blanco, dulce y delicado, y tiene un rico aroma a almendras. Puede regular el qi, nutrir el yin y aliviar la tos. Ingredientes: almendras, osmanthus confitado, arroz, arroz glutinoso, azúcar blanca Método de preparación: * Mezclar el arroz y el arroz glutinoso, lavarlos, remojarlos en agua fría durante 2 horas * Remojar las almendras en agua tibia durante 15 minutos, tomar. sáquelos, quíteles la piel amarilla, lávelos y mézclelos con el arroz y el arroz glutinoso. Agregue 250 gramos de agua fría y tritúrelos hasta obtener una pasta fina* Vierta el agua fría en la olla y deje hervir a fuego alto. Vierta la pasta fina en la olla y hierva durante 5 minutos para hacer té de almendras. Luego colóquela en un balde para mantenerla caliente. * Cuando coma, ponga el té de almendras en un tazón, agregue azúcar y jugo de osmanthus con aroma dulce. El té de almendras es un refrigerio introducido desde el palacio al pueblo. Utiliza polvo de almendras refinadas como ingrediente principal, elaborado con agua hirviendo en una gran olla de cobre hecha de dragón y fénix, y se complementa con más de diez tipos de condimentos como almendras, maní, semillas de sésamo, rosas, osmanthus, pasas, baya de goji, cerezas y azúcar blanca. Con colores brillantes y fragancia pura, es un buen producto para nutrir y prolongar la vida. El té de almendras es uno de los favoritos. Los antiguos vendedores eran todos hui, y fue uno de los primeros bocadillos en el viejo Beijing. "Temprano en la mañana, el mercado es ruidoso y es bueno para nutrir los pulmones y rejuvenecer el cuerpo. Un plato de buen vino es realmente delicioso y tan dulce como el té de almendras ("Oda Xianqiao"). Los vendedores venden té de almendras y leche de tofu en una carga, con una olla en cada extremo. Hay una estufa de carbón debajo y encima se coloca una olla redonda cilíndrica. El exterior está envuelto con piel de bambú para aislar el calor y tiene incrustaciones de piel de latón estampada. Es muy limpio y hermoso, lo que hace que la gente se sienta bien a primera vista. . En el pasado, los vendedores ambulantes de Beijing eran muy exigentes con la estética cuando vendían alimentos y utensilios. Siempre hacían todo lo posible para que la apariencia fuera limpia y hermosa, y también se centraban en la calidad de sus productos para crear condiciones favorables para la competencia. Es la característica de los vendedores ambulantes de Beijing.
El escritor Wei Junyi escribió un artículo "Recordando el desayuno en el viejo Beijing" y mencionó el té de almendras: "El té de almendras está recién hervido en la olla, caliente y espeso, y contiene un poco de osmanto. "Es muy diferente de la crema de almendras que compramos en bolsas de plástico y bebemos nosotros mismos. No se puede eliminar el sabor". El té y la leche de soja (llamada leche de tofu en ese momento) aparecieron incluso más tarde, y las dos últimas. Por lo general, se vendían juntos temprano en la mañana, a menudo se escuchaba en las calles que "la papilla de leche de soja está hirviendo y el té de almendras está llegando. La mayoría de los fabricantes y vendedores eran de Shandong, y a menudo se vendía té de almendras". En ese momento se agotó, pero todavía queda medio bote de leche de soja. Las almendras contienen una gran cantidad de diversos lípidos, oligoelementos y nutrientes, que pueden hacer que la piel de las personas esté húmeda y brillante. También contienen una gran cantidad de vitamina E, que puede ser antioxidante y evitar que diversos factores dañen el rostro. logrando así un muy buen efecto en la eliminación de manchas y retrasando el envejecimiento de la piel humana. Todo el mundo está familiarizado con Yang Guifei. A ella le gusta usar una especie de ungüento de rubí Yang Taizhen. Este "ungüento de jade rojo" para limpiar la cara está hecho de almendras más polvo ligero, talco, etc. Se dice que dura un tiempo, con el tiempo tu tez quedará húmeda y roja como el jade, y el efecto es muy bueno. Desde las dinastías Tang y Song, muchas concubinas de palacio creían que comer almendras podía aumentar la fragancia de sus cuerpos y eliminar los olores. Por lo tanto, a todas las doncellas y concubinas de palacio les gustaba usar almendras para preparar té.