Cómo pelar y pelar castañas
1. Método de descascarado con palillos: las cáscaras de las castañas son relativamente duras, por lo que si quieres quitar todas las cáscaras de las castañas, puedes conseguir un par de palillos. Después del descubrimiento, todo el mundo necesita hablar con Lizi, pero normalmente cuando hablamos nos resulta más difícil. Como las castañas son muy resbaladizas, se resbalan con facilidad cuando las volvemos a abrir. Así podemos poner las castañas entre dos palillos y luego cortarlas en cruces con un cuchillo. Después del corte, podemos remojarlo directamente en agua.
2. Método de descascarado de tapas de botellas: busque una tapa de botella. Generalmente, la tapa de la botella es relativamente grande y podemos poner las castañas en ella. Luego haz un corte transversal en la castaña para que pueda abrir la boca fácilmente. Por último, coceremos estas castañas al vapor en una vaporera, para que no se mojen y no tengamos que preocuparnos de que se arruine el sabor.
3. Método de corte de cola: Generalmente las castañas son más duras en el medio, pero sus colas son más blandas, por lo que aquellos con menos fuerza pueden utilizar un cuchillo para cortar la cola de la castaña. Tras cortarlo, lo pondremos en remojo en agua hirviendo durante unos diez minutos para quitarle su capa exterior.
4. Método de congelación en frigorífico: Lavar las castañas, luego ponerlas en una olla y cocinarlas. Después de cocinarlo lo metemos directamente en el frigorífico unas dos horas, para luego sacarlo y descorazonarlo. Las castañas congeladas son fáciles de pelar y están relativamente intactas, por lo que no tienes que preocuparte de que se rompan en pedazos. Se puede utilizar para hacer sopa o comer directamente después de pelarla.
Cómo seleccionar las castañas:
Primero mira el aspecto: las castañas frescas tendrán una capa de terciopelo fino en el exterior y son de color marrón rojizo. Si no hay pelusa en el exterior de las castañas y el color es más oscuro, es probable que las castañas hayan estado almacenadas durante mucho tiempo y huelan a viejas. Además, el sabor de una castaña no depende de su tamaño. Por el contrario, las castañas más pequeñas pueden ser más dulces y deliciosas.
2. Mira la forma: La forma del castaño se puede dividir a grandes rasgos en dos tipos, uno es semicircular y el otro es plano, lo que está relacionado con el crecimiento del castaño. Generalmente, hay tres castañas en la piel de una castaña espinosa entera. Los dos lados son semicirculares y el medio es plano. Los dos lados son naturalmente más dulces debido a la luz del sol y el medio no es muy dulce.
3. Fíjate en el ojo del insecto: si las castañas son dulces o no es la mejor opción. Si hay muchos ojos de insecto en las castañas, es un desperdicio. Una es que hay pequeños agujeros obvios en la parte inferior y la otra es que hay manchas negras obvias en la piel de la castaña. Por lo tanto, al comprar castañas, no escuche la precaución de los comerciantes, elija con cuidado.
4. Agítala: Coge la castaña y agítala. Si emite algún sonido, la castaña ya no se puede utilizar. Esta castaña se ha encogido y ha desaparecido hace mucho tiempo. Es posible que las castañas del interior se hayan puesto negras, pero están llenas cuando las recoges. Si no se puede prensar, entonces es una castaña fresca.