¿Se puede utilizar harina de tapioca para hacer bolas de copos de nieve?
Ingredientes: 500 gramos de arroz glutinoso, 800 gramos de carne de cerdo, 150 gramos de almidón de tapioca, cantidad adecuada de cebolletas y dos cucharadas de sal.
Las albóndigas de copo de nieve son un plato especial en Hunan. A menudo se elaboran vino o se comen durante el Festival de Primavera, lo que significa que toda la familia puede vivir una vida sin preocupaciones.
Introducción al almidón de yuca
El almidón de tapioca es un polvo que se obtiene extrayendo el almidón de yuca, deshidratándolo y secándolo. El almidón de tapioca se puede dividir en almidón original y varios almidones modificados, que se utilizan ampliamente en la industria alimentaria y no alimentaria. El almidón modificado se puede personalizar según los requisitos específicos propuestos por los usuarios para adaptarse a usos especiales.
El almidón de tapioca se utiliza ampliamente en formulaciones alimentarias, como productos horneados, y también se utiliza para fabricar snacks extruidos y perlas de tapioca. El almidón modificado o sus derivados se han utilizado como espesantes, aglutinantes, rellenos y estabilizadores y también son rellenos, edulcorantes, portadores de sabor y sustitutos de grasas óptimos.
Los alimentos que utilizan almidón de tapioca tailandés incluyen alimentos enlatados, alimentos congelados, mezclas secas, productos horneados, bocadillos, condimentos, sopas, salchichas, productos lácteos, productos cárnicos y de pescado, y alimentos para bebés.