¿Se pueden utilizar espinacas y huevos para hacer bollos al vapor?
Ingredientes: amaranto, huevos, camarones secos, salsa de ostras, cinco especias en polvo, ajo picado, cebolletas, sal, salsa de soja, vinagre balsámico, aceite de chile, etc.
Métodos específicos
Paso uno: Preparar una cantidad adecuada de amaranto, limpiarlo y luego blanquearlo en una olla. Al blanquear, agregue sal y aceite de cocina. Después de blanquear durante aproximadamente 1 minuto, use una espumadera para quitar el amaranto y luego colóquelo en agua fría para que se enfríe nuevamente. Saque el control de agua y reserve. Blanquear el hongo en agua de amaranto blanqueada, retirarlo después de que se enfríe y reservar.
Paso 2: Secar el agua del amaranto, colocarlo en la tabla de cortar, picarlo con un cuchillo y ponerlo en un bol, luego picar el hongo y el amaranto juntos, preparar una zanahoria, limpiar y córtalo, ralla las zanahorias y reserva.
Paso 3: Vierta el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue un puñado de camarones secos. Saltee los camarones secos hasta que estén fragantes. Agregue las zanahorias ralladas y saltee uniformemente. 1 minuto, luego colocar con el amaranto. Juntos, verter un poco de aceite en la olla, agregar el huevo líquido y sofreír en trozos y agregarlos al amaranto. Agregar una cantidad adecuada de aceite de cocina y sofreír uniformemente para que cuaje. la humedad del amaranto y hacerlo más tierno. Luego agrega una cantidad adecuada de salsa de ostras y amaranto.
Paso 4: Coloque una cantidad adecuada de piel de bola de masa en la tabla de cortar, extiéndala ligeramente con un rodillo, coloque una bolsa de bola de masa en el relleno, luego envuélvala por un extremo y envuelva todo en de la misma manera.
Paso 5: Vierte agua en la olla, extiende una capa de tela de jaula húmeda sobre la rejilla y coloca los bollos al vapor preparados uno a uno. Después de que el agua hierva, póngala en una olla y cocínela al vapor a fuego alto durante unos 10 minutos, luego apague el fuego durante 3-5 minutos, sáquela y déjela enfriar.
Paso 6: Mezcla otra salsa, pon en el bol una cantidad adecuada de ajo picado, vierte 10g de salsa de soja, añade un poco de vinagre balsámico, si te gusta la comida picante, puedes añadir un poco de aceite de chile y Finalmente vierte un poco de aceite de sésamo y revuelve la salsa uniformemente. Los bollos envueltos se pueden comer directamente o bañados en salsa, ambos quedan muy buenos.
Así os traigo los bollitos de amaranto. Los bollos envueltos en puerros son deliciosos y jugosos, con piel fina y rellenos grandes, lo que los hace más sabrosos que los bollos de carne. Simplemente coma más amaranto en verano. El hierro es 3 veces mayor que el de las espinacas y el calcio es 2 veces mayor que el de los huevos. Los niños también pueden promover el crecimiento y el desarrollo después de comerlo. Amigos a quienes les guste, ¡apúrate y hazlo!
Consejos
1. El amaranto se debe cocinar en una olla para eliminar el sabor amargo y algunos residuos de pesticidas.
2. Al colocar los bollos al vapor sobre la parrilla, deje cierta distancia en el medio para evitar que se agranden y se peguen después de cocinarlos al vapor.
3. No saques los bollos al vapor directamente, cocínalos a fuego lento durante 3-5 minutos antes de sacarlos para evitar que se colapsen y se deformen.
4. Es la masa más fácil de fermentar en verano. La temperatura es alta y se puede fermentar en poco tiempo. No fermentar por mucho tiempo o la masa se agriará. Si la masa se vuelve agria, agregue una cantidad adecuada de harina alcalina comestible para neutralizarla.
5. El tiempo de cocción al vapor depende del tamaño de los bollos. Los bollos al vapor en ollas de acero inoxidable cocinarán mejor al vapor si requieren agua fría.