Cómo cocinar abulón asado al carbón

1. Desvenar el abalón, lavar y escurrir.

2. El Abulón tiene una textura de cuchilla, lo que facilita su cocción.

3. Agregue la salsa de cerdo asada y las cebolletas, deje marinar durante dos o tres horas y pruebe.

4. Limpia la concha de abulón y haz palanca para abrir los parásitos en la concha.

5. Hervir agua (debido a que las conchas de abulón se utilizan como utensilios para barbacoa, es mejor limpiarlas).

6. Unte una capa de salsa de cerdo asada sobre el abulón procesado y luego coloque los abulones marinados en la cáscara uno por uno.

7. Extiende papel de aluminio sobre una bandeja para horno y precalienta el horno durante cinco minutos.

8. Coloca la bandeja para hornear con el abulón en el horno, hornea durante diez minutos y luego retira.

9. Unte el abulón con salsa de cerdo asado. Voltee la carne de abulón y hornee durante 8-10 minutos.

10. Saca la fuente para hornear, unta con un poco de salsa de cerdo asado, hornea durante 5-8 minutos dependiendo de la situación, cubre con una capa de papel de aluminio para evitar que se queme.