¿Cómo distingue el pueblo Zhengshan entre verdadero y falso?

Las especies genuinas de Lapsang se producen en el área de Xing o Tongmuguan de la ciudad de Wuyishan. Hay muchos lapsang souchongs falsos de otras zonas productoras en el mercado. Entonces, ¿cómo distinguir las razas verdaderas y falsas de Lapsang?

1. Mire la apariencia: Generalmente, el té negro Lapsang tradicional tiene una apariencia estrecha, con un poco de azul hierro y tostado, y se ve aceitoso. Este es el punto más básico para distinguir el negro Lapsang. té. .

2. Huele el té: Para identificar la autenticidad del té negro Lapsang es necesario olerlo además de verlo. Según si se utilizan agujas de pino o madera de pino para fumar durante el proceso de producción, el Lapsang se puede dividir en variedades ahumadas y sin humo: los ahumados con agujas de pino o leña de pino se denominan "Smoke Lapsang" o los ahumados sin agujas de pino; leña de pino Se llama "Carrera Lapsang sin humo". Si es Yan Lapsang Souchong, cuando sostienes un poco de té Yan Lapsang en la palma de tu mano, si el té es real, creo que olerás un poco a humo de pino. Si el té falso huele a olor. humo de aceite. La elaboración de cerveza es una "prueba de campo" para comprobar la calidad del té. Es más evidente durante la elaboración de cerveza y es resistente a la elaboración de cerveza. Después de remojar la "Fragancia de humo de pino" falsa 2 o 3 veces, el olor a cigarrillo desapareció, dejando el sabor a té original "Nuojiao" de la "Fragancia de humo de pino" real; El sabor del té es muy ligero, pero el aroma del humo de pino sigue siendo fuerte.

3. Fíjate en el color de la sopa: el té Lapsang se fuma con agujas de pino o madera de pino, por lo que la fragancia es muy fuerte y, como se fuma, el té Lapsang es negro cuando se prepara. es rojo oscuro. La sopa Lapsang sin humo es roja, clara y brillante; las razas de Yanzhengshan son más coloridas.

4. Sabor: El té negro Real Lapsang tiene un sabor suave y el sabor de la sopa longan. El aroma del té con leche permanece sin cambios y tiene una fragancia floral natural. El aroma no es fuerte, fino y sutil, el sabor es suave y dulce, la rima de la garganta es obvia y el color de la sopa es anaranjado y claro.

Aquí se ofrece una introducción sobre cómo identificar la autenticidad de la raza Lapsang.