¿Cómo sofreír tofu de hongos?

Existen muchos tipos de dietas, entre las que comer más productos de soja es bueno para el organismo. El tofu es uno de los productos de soja más populares. Si solo comes tofu, siempre sentirás que te falta algo. Si combinamos el hongo negro y el tofu, su valor nutricional será más abundante y su consumo habitual será beneficioso para nuestra salud. Entonces, ¿cómo hacer tofu? Echemos un vistazo.

Receta integral de tofu de hongo negro

Materiales:

500 gramos de tofu, 50 gramos de hongo, cebolla de verdeo picada, jengibre picado, jamón, sal, aceite de maní, agua, almidón y sopa fresca.

Preparación:

1. Cocer al vapor el tofu en una olla, retirarlo y cortarlo en dados; remojar los hongos en agua tibia, lavarlo y cortarlo en trozos, y cortar el jamón en trozos;

2. Calentar el aceite en el wok, agregar las cebollas verdes, sofreír el jengibre rallado, sofreír los hongos unas cuantas veces, agregar la sopa fresca, llevar a ebullición con sal, espesar con agua y almidón. espolvorear con jamón cortado en cubitos, sofreír bien y servir.

Proceso de elaboración:

1. Cocer al vapor el tofu en una olla, retirarlo y trocearlo en agua tibia, lavarlo y cortarlo en trozos, y cortar el jamón en trozos; . Lave las cebollas verdes y córtelas en polvo; lave el jengibre y córtelo en polvo, mezcle el almidón y el agua para hacer jugo.

2. Calentar el aceite en un wok, poner la cebolla verde y el jengibre en la olla, sofreír los hongos unas cuantas veces, agregar la sopa fresca y la sal y llevar a ebullición, espesar con agua. almidón, espolvorear con jamón cortado en cubitos y mezclar bien Listo para comer.

Nutrición Dietética

Tofu: El tofu es rico en proteínas. La proteína del tofu es una proteína completa que no sólo contiene ocho aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, sino que también tiene un alto valor nutricional. . Tiene el efecto de reducir los lípidos en sangre, proteger las células vasculares y prevenir enfermedades cardiovasculares. Además, el tofu también es bueno para el cuidado de la piel, la pérdida de peso y la piel delicada.

Hongo negro (seco): el hongo negro es extremadamente rico en hierro. El consumo regular de hongo negro puede reponer la sangre y nutrir la piel, hacer que la piel esté rosada y brillante y prevenir la anemia por deficiencia de hierro; vitamina K, que puede reducir los coágulos de sangre Prevenir la trombosis, la aterosclerosis y las enfermedades coronarias. La goma del hongo negro puede absorber, concentrar y excretar el polvo y las impurezas que quedan en el sistema digestivo humano, limpiando así el estómago y los intestinos. También tiene un efecto significativo en la disolución de cuerpos extraños endógenos como cálculos biliares y renales. El hongo negro contiene sustancias activas antitumorales. El consumo regular puede mejorar la inmunidad humana y prevenir el cáncer.

Jamón: El jamón tiene un color brillante, rojo y blanco distintivo, la carne magra es salada y dulce, la carne grasa es fragante pero no grasosa y el sabor del jamón es rico en proteínas, grasas, vitaminas y minerales. La producción de jamón pasa por el invierno y el verano, y después de la fermentación y descomposición, el cuerpo absorbe más fácilmente diversos nutrientes. El jamón es de naturaleza cálida, de sabor dulce y salado; tiene los efectos de fortalecer el bazo y ser apetitoso, promover los fluidos corporales y la sangre, nutrir los riñones y reponer la esencia. Puede usarse para tratar la debilidad física, las palpitaciones y la deficiencia del bazo. pérdida de apetito, diarrea crónica y dolor en cintura y piernas.

Lo anterior es cómo introducir la elaboración de tofu con hongos. Después de entenderlo, sabemos que es muy sencillo de hacer y relativamente rápido. Muchas veces podemos incorporar algunos alimentos sencillos en nuestra vida diaria, lo que no sólo nos ahorra tiempo, sino que también enriquece nuestra dieta. es una buena elección.