Tipos de aceitunas
Existen varias variedades de aceitunas
Lista completa de variedades de aceituna:
1. Aceituna trigonal Chaoyang
Producida principalmente en Chaoyang, Guangdong El fruto tiene forma obovada y pesa 10 gramos cada uno. La pulpa es blanca, crujiente y quebrada, tiene un aroma fuerte, un regusto dulce y un corazón marrón rojizo. Es una variedad con excelente calidad de alimento fresco.
2. Oliva Jiexi Fenghu
El fruto es ancho y de forma ovalada, con la base plana y roma, y algunos frutos pueden situarse en posición vertical. A menudo hay tres surcos poco profundos en la parte superior de la fruta y los estilos restantes se elevan como pequeñas manchas negras y la cáscara es de color amarillo verdoso.
3. Chaozhou Qingpilanlan
Es un árbol excelente y muy conocido en la ciudad de Chaozhou. El árbol madre está en el municipio de Yixi Oakpu. La fruta única pesa 12 gramos. La fruta tiene una forma hermosa, buen sabor y un alto índice comestible. Es una variedad de maduración temprana que es excelente para consumo y procesamiento en fresco.
4. Jiexi Sijilanlan
El fruto tiene forma obovada y pesa entre 5 y 7 gramos por fruto. La pulpa es blanca, rica en fibra, amarga al principio y dulce en el regusto. El corazón es marrón y grande, el fruto es pequeño y la calidad es media a baja.
5. Aceituna Redonda del Festival de Invierno
Producida principalmente en Meitang, Puning, Guangdong, el fruto es oblongo y de color amarillo verdoso. Una sola fruta pesa alrededor de 9 gramos, tiene pulpa crujiente, menos fibra, escorias, dulzura, regusto fuerte y alta calidad. La carne y el corazón no se separan fácilmente.
6. Olivo Sándalo
El fruto es ovalado, la parte media del fruto es grasa, la base es redonda y plana, ligeramente cóncava, de color amarillo anaranjado, con tonos marrón rojizo. 5 lóbulos radiales cuando madura, llamado "Lotus" es el símbolo único de esta raza. Es fragante y dulce, con un retrogusto dulce sin astringencia y con menos fibra.
7. Huiyuanlan
Es un grupo de variedades de maduración media-tardía cultivadas principalmente en Fujian para el procesamiento de frutos grandes. El fruto es ovalado o ampliamente ovalado, con un diámetro transversal de 2 cm y un diámetro longitudinal de 3,8 cm. El peso medio de un solo fruto es de 19 gramos. La piel es lisa y de color verde o verde claro. La carne es verde y blanca, muy espesa, blanda, con menos fibra, jugosa, fragante y nada astringente.
8. Trichosanthes elici
La fruta es más pequeña, pero de textura crujiente, rica en sabor y dulce en el regusto.
9. Aceitunas de arroz glutinoso
El fruto es pequeño, pero crujiente y tierno, de fuerte aroma y gran calidad.
10. Pollo de hueso negro y aceitunas
La pulpa es negra, fina y con regusto dulce.
11. Wulan
Wulan también se conoce como aceituna negra. El fruto es de ovalado a largo ovalado, de color negro púrpura, de 3 a 4 cm de largo, más grande que las aceitunas comunes. Los núcleos son romos en ambos extremos, grandes y lisos, y de sección transversal casi redonda.