¿Cómo hacer auténticos fideos fritos antiguos de Beijing? La salsa es rica en sabor y no te cansarás ni siquiera después de una semana.

¿Cómo hacer auténticos fideos fritos antiguos de Beijing? La salsa es rica en sabor y no te cansarás ni siquiera después de una semana. Hoy os traigo un vídeo de Aauto haciendo fideos más rápido. No es tan complicado como el proceso tradicional de elaboración de fideos, pero tiene un sabor delicioso. Puedes aprenderlo incluso si no te has comido un novato en la cocina de un restaurante. Si tienes suficiente comida, puedes comer fideos instantáneos.

Comida: 3 trozos de piel del caos, 2 cucharadas de cebolla verde y pasta de frijoles Pixian, 1 papa, 2 huevos crudos, cantidad adecuada de cebolla verde picada, 1 zanahoria, 1 cucharada de salsa de soja original Xinhe, 1 pepino.

Ejercicio 1. Preparar toda la comida, pelar las patatas y limpiar el bloque de encimera, limpiar las zanahorias e inmediatamente cortar el bloque de encimera.

2. Hervir una olla con agua, poner el agua hirviendo en el Chaoshui, cocinar a fuego lento durante 2 minutos, retirar y escurrir con agua fría.

3. Añade un poco de sal a los huevos, remueve bien, calienta el aceite en la sartén, vierte el líquido del huevo, sofríe y reserva.

4. Luego vierte una pequeña cantidad de aceite de cocina en la olla, agrega la cebolla verde picada y sofríe hasta que esté fragante.

5. Vierta las patatas y las zanahorias cortadas en cubitos, vierta la salsa de soja original Shinwa y revuelva uniformemente.

6. Vierta 2 cucharadas de pasta de frijoles Pixian con cebolla y revuelva uniformemente.

7. Vierte medio bol de agua y cocina durante 5 minutos hasta que las patatas estén cocidas.

8. Luego vierte los huevos crudos y la cebolla verde picada, revuelve uniformemente y apaga el fuego.

9. Prepara un bol, añade medio plato de fideos frescos, cubre con salsa frita, pepinos rallados y zanahorias ralladas, y ya está listo un plato de deliciosos fideos fritos.

Los fideos Zhajiang son el pastelito más clásico del viejo Beijing y van acorde al gusto popular, por lo que podemos verlos en las calles y callejones de todo el país, pero ¿es necesario probarlos al final? Los fideos Zhajiang del viejo Beijing, la panceta de cerdo grasa y magra, se fríen en una olla, se sirven con salsa amarilla seca y salsa de soja y se fríen a fuego lento. La salsa es rica en sabor. Vierta la salsa frita procesada sobre los fideos frescos y revuelva uniformemente.

Añadir tiras de pepino, tiras de brotes de soja, tiras de zanahoria, etc. Tiene un sabor delicioso. No coma siempre afuera en Old Beijing y Zhajiang Noodles. Aunque esta es una receta de un fan, no es muy pura, pero personalmente siento que sabe mejor que las que se compran afuera. Te recomiendo la receta secreta y las instrucciones detalladas. Si estás interesado, puedes probarla.