¿Cómo hacer rollitos de tarta de castañas y cómo hacerlos deliciosos?
Ingredientes
2 huevos, 50g de azúcar, 50g de harina baja, 8g de aceite de ensalada, una cucharada de leche, 100g de nata, 250g de boniato morado.
Cómo trabajar
1) Pon en un bol el azúcar y los huevos hasta trazar una línea con los palillos. Las huellas de las líneas se desvanecen lentamente, no rápidamente.
2) Añade un poco de harina al bol y mezcla bien.
3) Añade el aceite de ensalada y mezcla bien.
4) Coloca papel engrasado en una bandeja para horno, precalienta el horno a 170 grados hasta poner la masa, luego hornea la capa intermedia durante 15 minutos.
5) Nata montada: Pelar el boniato morado al vapor, prensarlo hasta obtener un puré, filtrarlo por un colador y mezclar la misma cantidad de nata.
6) Una vez horneado el bizcocho, lo sacamos, le ponemos el papel, arrancamos el papel engrasado, lo dejamos un rato, le aplicamos nata, le ponemos tiras de mango y lo enrollamos.
7) Envolver el rollo de bizcocho enrollado en papel y meterlo en el frigorífico durante 5 minutos. Será fácil darle forma.
8) Después de sacarlo, utiliza una punta de montaje para montar la pasta de batata morada, y luego córtala.