Cómo hacer postre de castañas

Cada otoño es la estación en la que abundan las castañas. En este momento, habrá muchos vendedores asando castañas en el mercado. Las castañas recién fritas tienen un sabor especialmente delicioso. Además de comer castañas así, también puedes preparar algunos snacks, como castañas de osmanthus y tarta de queso con castañas. Estas prácticas diarias se pueden realizar en casa. Este artículo presenta varias formas de preparar snacks con castañas. Si queréis aprender, podéis echar un vistazo juntos.

Castañas asadas

Ingredientes: 500 gramos de castañas, 30 gramos de azúcar, 10 ml de aceite vegetal, 20 gramos de agua.

Método de trabajo

1. Lavar y secar las castañas

2. Utilizar tijeras para cortar cada castaña verticalmente; Ponga las castañas picadas en un bol, vierta 1 cucharada de aceite de maíz unos 10ML, revuelva las castañas con las manos, de modo que la superficie de cada castaña quede cubierta uniformemente con una capa de aceite vegetal;

4. Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio, coloca las castañas en la bandeja para hornear y colócalas en un horno precalentado a 185 grados.

5. Mezcla, calienta y revuelve el azúcar blanca y el agua mientras aislas el agua. El azúcar blanca se disuelve en agua y se convierte en agua azucarada;

6 Después de asar las castañas en el horno durante unos 25 minutos, saca la bandeja para hornear, sumerge un cepillo suave en agua azucarada y cepilla. la superficie de las castañas;

7. Después de untar con agua azucarada, continuar horneando en el horno durante 5 minutos.

Osmanto y castañas

Ingredientes: 1000g de castaña (fresca),

Condimentos: 50g de manteca de cerdo, 250g de azúcar de roca, 25g de osmanto.

Método de trabajo

1. Con un cuchillo, cortamos un cuchillo cuadrado por el lado abultado de la castaña, lo ponemos en una olla hirviendo, lo escaldamos y lo sacamos. Sacar la carne de castaña, cortar las partes negras y podridas y luego cortar en cubos cuadrados de 1 cm.

2. Cuando la manteca esté caliente al 60%, sofreír las castañas cortadas en dados, luego ponerlas en una olla con agua hirviendo para quitarles la grasa, ponerlas en un bol, meterlas en el agua hirviendo, y cocinarlos al vapor.

3. A la hora de comer, poner en la olla 1000 gramos de agua, decantar el agua de las castañas, ponerla en la olla a hervir, quitarle la espuma y ponerla en un plato hondo.

Tarta de queso de castañas frescas de otoño

Ingredientes: 500 g de queso crema, 1 vaso medidor de pepitas de castaña, 0,5 vaso medidor de nata fresca, 100 g de azúcar, 3 huevos, un poco de aceite de vainilla, 1 galleta.

Método de trabajo

1. Ablanda el queso crema a temperatura ambiente, añade el azúcar y bate hasta que quede suave, añade la pasta de castañas y mezcla bien.

2. Añade los huevos varias veces y bate bien. Agregue la crema fresca y el aceite de vainilla.

3. Verter en el fondo de las galletas y bañar en agua a 180 grados durante 1 hora. Consejos: Si las semillas de castaña están hechas de castañas frescas, se debe agregar un paso de fritura, de lo contrario el sabor a castaña no saldrá y el pastel no quedará lo suficientemente fragante ~ O puedes comprar castañas fritas afuera.