¿Qué tipo de comida va bien con el Hongo Ostra Rey?
Limpiar las setas de cardo y cortarlas en cubos pequeños. Ponga aceite vegetal en la olla, agregue los champiñones ostra en aceite y fríalos hasta que se doren ligeramente.
Saca los champiñones ostra y escurre el aceite. Limpiar las piernas de pollo y cortarlas en trozos pequeños. Quita la cáscara del edamame y límpiala. Vierta agua fría en la olla, agregue las patas de pollo, agregue el vino de cocción, escalde durante dos minutos, saque y escurra el agua. Vierta aceite vegetal en la olla, agregue azúcar de roca y saltee. Saltee hasta que el azúcar de roca se derrita, luego baje a fuego lento y saltee hasta que se formen pequeñas burbujas. Vierta las patas de pollo, agregue las cebolletas, las rodajas de jengibre y el anís estrellado y sofría uniformemente. Agregue agua fría, sal, vinagre, vino de cocción, salsa de soja clara y salsa de soja oscura y deje hervir a fuego alto. Cocine a fuego lento durante 15 minutos, agregue el arroz edamame y cocine. Agregue los champiñones ostra, el mijo y saltee uniformemente.
1. Hongo Ostra y Panceta de Cerdo
Primero prepara una tira de panceta de cerdo y Hongo Ostra. Cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños, agregar agua fría a la olla, agregar las cebolletas y las rodajas de jengibre y llevar a ebullición a fuego alto. Retire el polvo flotante de la superficie y reserve. Cortar el hongo ostra en rodajas gruesas, luego cortar horizontal y verticalmente en la superficie sin cortar. Corta las cebolletas en gajos, corta unas rodajas de jengibre, prepara un poco de ajo, chiles secos, anís estrellado, canela y hojas de laurel. Calentar la sartén, agregar la panceta de cerdo y sofreír el aceite hasta que ambos lados estén dorados, luego reservar. Deje el aceite base en la olla, luego agregue los ingredientes que acaba de preparar y saltee hasta que estén fragantes. Después de saltear hasta que esté fragante, colóquelo en el fondo de la cazuela, luego coloque nuevamente los champiñones ostra y la panceta de cerdo. Agregue una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de vino para cocinar, una cucharada de salsa de soja oscura, una cantidad adecuada de aceite, pimienta, pasta de soja, unos granos de azúcar de roca y una botella de cerveza. Tapa la olla y cocina a fuego alto durante unos 20 minutos. Después de 20 minutos, abre la tapa y la deliciosa panceta de cerdo y los champiñones ostra están listos.
2. Pleurotus eryngii y setas shiitake
Primero procesa los ingredientes Lavar las setas ostra y cortarlas en rodajas en forma de diamante. Quitar las raíces de las setas shiitake y cortarlas. en pedazos. Retire los tallos y las semillas del pimiento morrón y córtelo en rodajas en forma de rombo, corte el ajo en rodajas, el jengibre en rodajas, pique la cebolla de verdeo y reserve con el pimiento rojo. Agrega una gran cantidad de agua a la olla y deja que hierva. Cuando el agua esté hirviendo, agrega 2 gramos de sal para realzar el sabor. Esto formará una película de aceite y reducirá la pérdida de nutrientes. Blanquear durante 1 minuto y luego retirar del agua. Agrega una cantidad adecuada de aceite vegetal a la olla. Cuando el aceite esté caliente, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento rojo y sofríe hasta que estén fragantes. Una vez salteados los ingredientes auxiliares, añadir 3 gramos de salsa de ostras y sofreír la salsa de ostras hasta que se disuelva. Luego agregue los champiñones ostra blanqueados y los champiñones shiitake, sofría los ingredientes uniformemente y sazone. Agregue 1 gramo de pimienta, 1 gramo de azúcar, 3 gramos de salsa de soja ligera y 2 gramos de sal. Revuelva y derrita los condimentos hasta. distribuido uniformemente. Finalmente, agrega el pimiento morrón y sofríe durante unos 30 segundos hasta que los ingredientes estén cocidos. Luego vierte una cantidad adecuada de agua y almidón para espesar la sopa de manera uniforme y sirve.
En tercer lugar, champiñones ostra y pimientos verdes
Preparar los champiñones ostra y los pimientos verdes y luego cortar ambos en tiras, preferiblemente más finas. Cuando estés listo, puedes pasar directamente al siguiente paso. Luego de cortar los ingredientes preparados, lávalos, luego de limpiarlos, realiza un proceso de secado y podrás proceder directamente al proceso de fritura. Agregue la mayor cantidad de aceite posible a la olla, luego, cuando el aceite esté caliente, agregue el ajo picado y saltee. Después de freír hasta que esté fragante, agregue las tiras de champiñón ostra picadas directamente. Cuando las tiras de champiñón ostra comiencen a ablandarse, Puedes agregar pimientos verdes y pimientos verdes. No es necesario freírlo demasiado suave, por lo que puedes condimentarlo después de agregar el pimiento verde. Finalmente, agrega un poco de sal. Después de sazonar, sofríe durante unos minutos.