¿Se pueden usar sal y pimienta para hacer ensalada de pepino?

¿Ingredientes?

Un pepino

4 cucharadas de vinagre

Dos cucharadas de azúcar

Una cucharada de salsa de soja oscura

Una cabeza de ajos

Media cucharada de salsa de soja

Un puñado de semillas de sésamo

Una cantidad adecuada de sal y pimienta ( o ají)

Cantidad adecuada de cilantro y rábano rallado

¿Cómo hacer pepino frío?

Lavar el pepino, cortarlo en trozos, quitarle las semillas, y dale palmaditas con el dorso de un cuchillo.

Pica el ajo en trozos pequeños o dale golpecitos con el dorso de un cuchillo.

Añade un poco de zanahoria rallada, el color se verá mejor, pero no añadas más. Si te gusta la comida picante, puedes agregar ají. Como los niños quieren comerla, aquí no se agrega ají.

Añade el resto de ingredientes una cucharada a la vez, y aumenta la cantidad de vinagre, azúcar, pimienta, etc. según tu propio gusto.

Espolvoreamos con semillas de sésamo y cilantro y lo metemos en el frigorífico para que se enfríe y el sabor será mejor.

Está bien.

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