¿Cómo hacer palometa al vapor con jugo de ciruela?

1, Ingredientes:

Ciruelas

Pomfret

Tiras de jengibre

Chile

2 Pasos:

Picamos las ciruelas en trozos pequeños y las colocamos sobre el pescado. Agrega el jengibre y el pimiento rojo.

Cocer al vapor durante 10 minutos después de hervir.

Mientras se cuece al vapor, escurre el jugo y vierte el aceite caliente.

Pompano es un animal perteneciente a la familia Pomfretidae del orden Perciformes.

El pómpano es bajo, alto, extremadamente plano, ligeramente romboidal y mide unos 20 cm de largo. La cabeza es pequeña, el hocico es corto y redondo, sobresaliendo ligeramente en la parte delantera del cuello bajo. Boca pequeña, ligeramente inclinada, con dientes finos.

Ojos: Pequeños, de lado. La distancia entre los ojos es un gran arco.

Nariz: pequeña, con 2 a cada lado, las fosas nasales anteriores son redondas y las posteriores partidas.

Mandíbula: El maxilar se sitúa debajo del borde frontal del ojo. Cada mandíbula inferior tiene una hilera de dientes finos, que están muy juntos.

Branquias: Las aberturas branquiales son pequeñas, las branquiespinas cortas y débiles y están dispuestas de forma laxa.

Escamas: Las escamas son pequeñas y redondas y se caen con facilidad. La escala de la línea lateral es de 110 a 130. La línea lateral es alta y casi paralela al borde posterior.

Aletas: aleta dorsal ⅸ a I-42 a 48, comenzando ligeramente por delante del origen de la aleta anal. Aleta anal ⅵ a ⅶ, I-41 a 46. La forma de la aleta dorsal y la aleta anal son la misma, las espinas de las aletas tienen forma de cruz y los extremos frontales de las aletas están elevados en forma de hoz. Aletas pectorales largas, de 24 a 27. Sin aletas pélvicas. Aleta caudal 17, profundamente bifurcada. El cuerpo es de color blanco plateado, con la parte superior de un gris ligeramente azulado y la mayoría de las escamas tienen pequeñas manchas negras. En los adultos, la aleta pélvica desaparece y la aleta caudal está profundamente bifurcada. Las hojas inferiores son largas y se alimentan de crustáceos.

Hábitat

El pompano suele habitar en aguas de marea lenta con una profundidad de agua de 30 a 70 metros.

Estilo de vida

El pómpano es un pez pelágico. Se alimenta de peces pequeños, medusas y diatomeas.

Valor principal

La palometa es un pez de tamaño pequeño y mediano con valor tanto comestible como ornamental en zonas tropicales y subtropicales. La palometa pesa entre 500 y 1500 g por pieza y la carne tiene sabor a salmonete. La serie W-3 de ácidos grasos insaturados contenida en el pescado es una sustancia importante para reducir la aparición de enfermedades cardiovasculares y su contenido de colesterol también es inferior al de todos los alimentos de origen animal. La palometa tiene carne espesa, pocas espinas, buen sabor y rica nutrición. Es un buen producto nutricional natural. Liuzhou Pomfret tiene un cuerpo plano en forma de disco, un dorso grueso y una boca al final, que no es necesaria. Su cuerpo es blanco, con escamas plateadas, cola negra y aletas lineales. Los cuatro colores son muy bonitos.

La carne de pámpano es deliciosa y se puede enlatar. Las escamas de pescado se pueden utilizar para crear superficies luminosas para decoraciones. Es un precioso pescado comestible, económico y de gran producción y se distribuye por las costas de mi país. También conocida como palometa plateada. Se le conoce comúnmente como "Pingyu" (Hebei y Shandong), "Panfish" (Jiangsu y Zhejiang) y "Pompano" (Guangdong). Al tener menos espinas, es más adecuado para personas mayores.

Valor nutricional

La palometa contiene muchos nutrientes. Es rico en ácidos grasos insaturados y tiene el efecto de reducir el colesterol; es rico en oligoelementos selenio y magnesio.

Efectos de los alimentos

La palometa tiene los efectos de nutrir el qi y el estómago, suavizar las articulaciones, suavizar los tendones y beneficiar los huesos.