¿Cómo sofreír salsa variada para fideos con salsa variada?

1． Primero compra una bolsa de salsa amarilla seca. Si somos dos personas, una bolsa pequeña será suficiente. ;

2. Cuando llegues a casa, vierte la salsa amarilla seca (la cantidad depende de tu apetito) y ponla en un bol. Luego mézclalo lentamente con agua (con agua cruda es suficiente);

3. Cortar la carne en dados pequeños (preferiblemente un poco más gordos y fragantes). Cuanto más pequeños sean los dados, mejor cortar las cebolletas en trozos y reservar;

4. Calentar el cárter de aceite y verter el aceite. La cantidad depende de tu preferencia. Por supuesto, no muy poco, de lo contrario se pegará a la sartén;

5. Después de que el aceite esté caliente, añade la carne cortada en cubitos y sofríe;

6. Cuando la carne de cerdo cortada en cubitos esté cocida, vierte la salsa preparada en la olla. En este momento, el fuego debe ajustarse a fuego lento;

7. Cocine la salsa lentamente a fuego lento, revolviendo constantemente con una espátula para evitar que se pegue a la sartén. Al mismo tiempo, añadir una cantidad adecuada de agua en función de la consistencia de la salsa;

8. Vierta la cebolla verde picada en la olla, bata dos huevos (media bolsa de salsa amarilla seca es más adecuada para dos huevos), póngala en la salsa y revuelva uniformemente con una espátula;

9. Cuando la salsa se vuelva fragante y adquiera un color amarillo brillante, apague el fuego y retire la salsa de la sartén. (Cuanto más tiempo se cocine a fuego lento la salsa, mejor, porque el aceite de la salsa amarilla puede salir);

10. Si no puedes comer la salsa (cocida), ponla en un bol, cúbrela con film transparente y guárdala en el frigorífico hasta la próxima vez que la comas.

Nota: Nunca agregues sal al hervir la salsa, porque la salsa en sí es salada.