Método para Aceitunas, Verduras y Judías Verdes
En Shandong, hay una verdura común: los frijoles, también llamados frijoles por los lugareños. El sabor es similar al de las judías verdes que vemos en el sur y la longitud es aproximadamente la misma. La única diferencia es que los frijoles son planos y largos, mientras que los frijoles comunes en el sur son redondos y largos.
Normalmente hacemos fideos estofados y, a menudo, compramos frijoles cuando los freímos. Especialmente en invierno hay muy pocas verduras. Cuando desea un cambio de sabor, los frijoles rojos suelen aparecer en la mesa.
Los frijoles se pueden comer de la misma manera que en el sur. Se pueden freír, estofar, rallar y guisar. Hoy compartiré con vosotros un método sencillo y más rápido para la conducción autónoma. Frijoles salteados con aceitunas y verduras. El aroma de las aceitunas se mezcla con judías, pimientos y carne picada, que queda delicioso.
Por supuesto, también puedes hacerlo con judías mungo y algarrobas de la misma forma.
Judías/judías verdes salteadas con aceitunas y verduras
Preparar los ingredientes:
Judías/judías verdes 1, carne picada, ajo picado, secos chiles, aceitunas.
Métodos específicos:
1. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja ligera, salsa de ostras, sal y almidón a la carne picada y deje marinar durante 10 minutos.
2. Lavar las alubias, quitarles los tallos y cortarlas en trozos pequeños.
Hervir agua en una olla y agregar los frijoles hasta que estén cocidos.
Después de sacarlo, viértelo en agua fría.
El agua demasiado fría puede evitar que las judías cambien de color.
3. Calienta el aceite en una olla, agrega el ajo picado y el chile seco y sofríe hasta que esté fragante.
4. Vierta las alubias y sofríalas uniformemente.
5. Apartar las alubias, verter la carne picada y sofreír hasta que cambie de color.
6. Sofreír los frijoles y la carne picada de manera uniforme, luego agregar 1-2 cucharadas de aceitunas y verduras y sofreír de manera uniforme.
7. Añade salsa de soja ligera, salsa de ostras y sal al gusto, y sofríe todo junto.
¡Las habitas salteadas con aceitunas ya están listas! Arroz picante, cuanto más lo comes, más te gusta ~
Consejos de preparación:
1. Las judías verdes o las judías verdes deben cocinarse antes de comerlas, así que en el primer paso. de escaldarlas, las coceremos cocidas y luego enfriadas, conservando el color verde.
2. La carne picada se puede marinar primero y luego freír. Si no quieres marinar, también puedes freírla directamente. Sin embargo, cuando la carne picada no esté salada, lo mejor es freír un poco de jengibre picado para realzar el sabor.
3. Para este plato puedes utilizar judías verdes, judías verdes, judías largas, ajetes u otras verduras similares.