¿Es mejor la tarta de castañas que la tarta de queso?
Cocina primero las castañas y compra una versión congelada rápidamente. Es solo una bolsa de 250g y están todos cocidos. El agua contiene más del doble que las castañas, dos cucharadas de azúcar de roca y una cucharada de azúcar moreno. Después de cocinar, remojar en agua azucarada durante la noche. Quedará más delicioso y colorido.
Nota: No verter el agua azucarada de cocer las castañas, reservarla para hacer castañas.
Ingredientes del fondo de la tarta
1. 100 gramos de tarta digestiva
2,50 gramos de mantequilla
3. polvo, 1g.
4. 60 gramos de nueces tostadas.
Ejercicio:
1. Poner las nueces de galleta digestiva en la bolsa de comida, triturarlas, añadir té negro en polvo y mezclar bien.
2. Derretir la mantequilla en agua.
3. Vierta 1 en 2, revuelva uniformemente, presiónelo en el fondo del molde y póngalo en el refrigerador para su uso posterior.
Relleno
1.250g de queso crema (ablandado a temperatura ambiente, o con agua para que se pueda remover uniformemente fácilmente)
2. p>
3. 80 gramos de azúcar blanca
4. 250 gramos de castañas picadas
5. p>6 . 1/8 cucharadita de vainilla en polvo (yo no la usé)
7. Granulado de castaña 50g
8. Dos cucharadas de harina
Materiales para superficies de decoración
1/2 vaso medidor de mantequilla, 30 gramos de azúcar glass y 50 gramos de castañas picadas.
Práctica de llenado:
1. Tenga todos los materiales listos según sea necesario.
2. Tome un recipiente hondo de acero inoxidable, agregue el queso ablandado y revuelva con una batidora eléctrica de mano a alta velocidad. Agrega el azúcar en dos tandas hasta que el queso esté suave y terso, agrega las castañas picadas y revuelve uniformemente. Agrega la mezcla de huevo dos veces hasta que toda la pasta de queso se vuelva suave y uniforme. Luego agrega 7-8 partes de los ingredientes, revuelve todos los ingredientes uniformemente y viértelos en el molde.
3. Precalienta el horno a 180 grados, sube y baja el fuego, coloca una bandeja para hornear llena de agua en la capa intermedia y hornea durante unos 60 minutos. Cuando la superficie esté dorada, estará lista para hornear. Una vez que el bizcocho se haya enfriado por completo, colócalo en el frigorífico durante al menos ocho horas para obtener la textura perfecta. . . . . (Si es un molde de fondo desmontable, envuélvelo en papel de aluminio y hornéalo en un molde para horno.)
4. Saca la tarta de queso congelada, exprímela con castañas trituradas y decora con nata fresca y. castañas. Todo funciona bien. Vamos a comer...