Cómo mezclar fideos en barra, cómo mezclar fideos en barra y despertar los fideos

1. Coge un recipiente y prepara tres cuencos pequeños de harina para amasar los fideos, y otro recipiente para preparar agua tibia con sal para amasar los fideos.

2. Echar harina en el recipiente y hacer un pequeño agujero en el medio.

3. Vierta agua ligeramente salada en el recipiente y utilice palillos para revolver la harina hasta obtener forma floculante.

4. Amasar la harina hasta obtener una masa y ponerla en un recipiente durante media hora aproximadamente.

5. Los fideos en barra son bocadillos tradicionales de la zona de Guanzhong, en la provincia de Shaanxi.

6. Debido a que los fideos son redondos y con forma de barra, todos los llaman fideos en barra.

7. Los fideos en barra generalmente deben prepararse con harina de alta calidad, para que se puedan estirar hasta obtener una forma redonda y masticable.

8. Primero vierte los fideos en barra cocidos en agua fría, colócalos en un bol y cúbrelos con las verduras picadas, como colza, zanahorias, tofu cortado en cubitos, pepinillos y algunos hongos picados. un poco de salsa de carne para realzar el sabor, y el tercero es poner fideos con chile y luego echar aceite caliente.

9. El sabor a aceite de sésamo de los fideos en barra rellenos de aceite es muy fuerte y fragante.

10. Debido a que el aceite utilizado para verter el aceite se vierte con una cierta cantidad de granos de pimienta de Sichuan cuando se calienta y luego se hierve nuevamente, el aceite está lleno del aroma entumecedor de los granos de pimienta de Sichuan.