¿Cómo hacer banmian y banmian?

Una cantidad adecuada de chile seco

Una cantidad adecuada de chile en polvo

Una cantidad adecuada de jengibre en polvo

Una cantidad adecuada de pimienta

Cinco especias Una cantidad adecuada de polvo

Una hoja aromática

Un trozo de canela

Anís nº1

Cáscara de mandarina

Una cantidad adecuada de Angelica dahurica

Una cantidad adecuada de té negro

Un huevo

Harina fuerte

Verduras verdes

Carne de ternera

Sal

Una pequeña cantidad de esencia de pollo

Una pequeña cantidad de soja salsa

Tres dientes de ajo

¿Cómo poner la cara seria?

Envuelve en una gasa las hojas de laurel, la canela, el hinojo, la piel de mandarina, la angélica angélica y el té negro, átalos bien y ponlos en una olla a hervir con agua, sal, salsa de soja y. un poco de esencia de pollo.

Cortamos la carne en trozos pequeños, la ponemos en una olla y la dejamos cocer a fuego lento durante una hora.

Cocine un huevo, quítele la cáscara, póngalo en la olla con la carne, cocine a fuego lento durante 2 horas, saque el paquete de condimentos y convierta la sopa en sopa de fideos para usarla más tarde.

Romper la harina con alto contenido de gluten en los huevos, agregar un poco de agua y amasar hasta obtener una masa. Agregar unas gotas de aceite para ensalada, amasar uniformemente, envolverlo en film transparente y ponerlo. en el frigorífico para que suba durante una hora.

Pon el chile en polvo, la pimienta de Sichuan en polvo, las cinco especias en polvo y el jengibre en polvo en un bol, ponlo en la cacerola de aceite y caliéntalo, pon el chile seco en la cacerola de aceite, corta el ajo. , y viértelo junto con el chile en polvo mientras esté caliente. En un bol mezcla bien.

Sacar la masa, enrollarla en láminas finas con un rodillo, cortarla en fideos y cocinar con las verduras.

Saca los fideos, añade caldo de res, vierte el aceite picante y listo.