¿Cómo hacer mermelada? ¿Son todas las mermeladas iguales?

El método de elaboración de la mermelada es básicamente el mismo, todo pasa por el proceso de hervir y agregar azúcar, y el proceso de operación también es básicamente el mismo. A continuación se muestran algunos métodos:

Materiales de preparación: 2 peras Sydney (680 g), 1 limón verde, cantidad adecuada de osmanthus y 250 g de azúcar de roca.

Pasos de elaboración:

1. Remojar los botes de mermelada en agua hirviendo durante 5 minutos con un día de antelación, secarlos y reservar.

2. Preparar materiales.

3. Saca el zumo de lima.

4. Picar la mitad de la pera y triturar la otra mitad con un robot de cocina.

5. Mezclar las peras picadas y hacer puré.

6. Vierta el jugo de lima y el azúcar de roca.

7. Mételo en el frigorífico más de 12 horas, sácalo y revuélvelo una o dos veces. Si este paso es demasiado problemático, puede omitirlo.

8. Sacar y verter en una olla de acero inoxidable, calentar a fuego medio-bajo y sofreír de vez en cuando.

9. Después de hervir, retirar la capa de jugo astringente de la superficie.

10. Añadir osmanto.

11. Continuar cocinando hasta que la pera se vuelva transparente y pegajosa, luego apagar el fuego.

12. Poner la mermelada en una botella, taparla bien, lavar la botella después de 30 minutos, dejarla a temperatura ambiente de 3 a 7 días y luego meterla en el frigorífico.

13, imagen del producto terminado.