¿Está bien moler ñame para hacer un guiso?
Los efectos comestibles del ñame y el matsutake
El ñame pertenece a los meridianos del bazo, los pulmones y los riñones. Puede fortalecer el bazo y los pulmones, fortalecer el estómago y los riñones y fortalecer el estómago. riñones y reponer la esencia. Es adecuado para personas con bazo y estómago débiles, letargo, pérdida de apetito, diarrea crónica, deficiencia y sequedad de qi pulmonar, flema excesiva, asma, tos, deficiencia de qi renal, dolor de cintura y rodillas, diabetes, micción frecuente, etc.
Matsutake es conocido como el “Rey de los Hongos Comestibles”. Beneficia al estómago, regula el qi, alivia el dolor y resuelve la flema. Indicaciones: dolor lumbar y de piernas, entumecimiento de manos y pies, malestar muscular y óseo, flema excesiva, dificultad para respirar y heces secas. Puede ser consumido por la población general y es apto para diabéticos, trabajadores de informática, mujeres y pacientes con cáncer.
Cómo hacer sopa de matsutake y ñame
Ingredientes: 1 libra de panceta de cerdo, 20 g de matsutake seco, 1 ñame, 1 cebolla verde, 3 rodajas de jengibre, 10 ml de salsa de soja , 5g de sal, 5g de esencia de pollo.
Ejercicio:
1. Remojar las setas matsutake secas en agua. Después de diez minutos, enjuague cuidadosamente el sedimento con agua empapada, enjuáguelo bien bajo el grifo y sumérjalo en agua durante una hora más. No tires el agua remojada, guárdala para el guiso;?
2. Cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños, cortar la cebolla y el jengibre en trozos grandes, pelar el ñame y cortarlo en trozos de hornillo.
3. en aceite caliente, agregue la cebolla, el jengibre, la salsa de soja, continúe salteando el ñame;
4 Agregue los champiñones matsutake y saltee durante dos minutos, agregue el agua de remojo de los champiñones, tape la olla. , y cocina a fuego medio hasta que la sopa espese;
5. Agrega sal, mézclala con esencia de pollo y podrás comerla;
Nota:
Ñame. Contiene más almidón, por lo que las personas con estreñimiento no deben comer esta sopa.