¿Existe un pez llamado cabeza de mariposa? ¿Cómo limpiar este pescado?
Debido a que las cabezas de pez mariposa son ricas en carne y de gran tamaño, la gente prefiere guisar las cabezas de pescado.
Ingredientes: 65438 soles + 0 rodajas (aproximadamente 750 g) rodajas de jengibre 10 g de nudos de cebolla verde 15 g de harina 30 g de salsa de fideos dulce 20 g de tofu 30 g de segunda sopa 300 g de sal refinada, vino de cocina, azúcar, pimienta, salsa de soja, glutamato monosódico , aceite de sésamo, aceite de cebolleta.
Método:?
1. Cortar la cabeza del lenguado por la mitad desde arriba, quitarle las branquias, lavarlo, ponerlo en un bol, añadir las rodajas de jengibre, los nudos de cebolleta, la sal refinada y el vino de cocción durante unos 10. minutos, saque el jengibre y la cebolla verde, unte harina sobre la superficie de la cabeza de pescado y espere a que se fría. ?
2. Poner la olla al fuego y lavarla, añadir aceite de ensalada y calentar hasta que esté al 70% añadir la cabeza de pescado y sofreír hasta que la piel se endurezca, luego verter y escurrir. aceite. ?
3. Deje el aceite de fondo en la olla, agregue el anís estrellado, los tres callos, la salsa de fideos dulces, el cerebro de tofu, sofría hasta que esté fragante, agregue la sopa dos veces, agregue la cabeza de pescado frita, agregue pimienta y azúcar. , glutamato monosódico y un poco de salsa de soja, cocinar a fuego lento hasta que el jugo de la cabeza de pescado esté cocido, verter un poco de aceite de sésamo y aceite de cebollín y ya está listo para comer. ?
Características: La salsa tiene un rico aroma y un color amarillo brillante. ?
Descripción: La "cocina casera" es un método de cocina común en Tianjin, similar a la cocina casera de Sichuan. ?
¿Lenguado aromatizado?
Materiales: 65438 lenguado + 0 (aproximadamente 750 g) de tempeh fermentado 50 g de pimiento encurtido 20 g de pimiento encurtido 10 g de pimiento silvestre 10 g de salsa de chile Golden Crown 10 g de pimiento verde en bolitas 30 g de cilantro en polvo 10 g de sal refinada, pimienta, vino para cocinar, pollo polvo, glutamato monosódico.
Método: 1? Cortar la cabeza del lenguado por la mitad desde arriba, limpiarla y colocar el pescado boca arriba en un plato. Picar el pimiento encurtido, el jengibre encurtido y el chile silvestre hasta obtener un polvo fino, ponerlo en un bol y añadir el negro. salsa de frijoles y salsa de chile Golden Delicious, vino de cocción, pimienta, pollo en polvo, glutamato monosódico y aceite de frijoles para formar el condimento.
Brainwashing Fitness Casserole Sole Head
El lenguado del Casserole Sole Head es un pez de aguas profundas que crece en la fría Alaska. Debido a su forma única, la suela de un zapato a menudo se llama suela.
Material: Cabezal de suela de 650g.
Condimentos: vino Huadiao, azúcar, cebolletas, jengibre, ajo, cebolletas, almidón, pimienta, salsa casera, aceite de sésamo.
Preparación: Lavar la cabeza de pescado con un cuchillo nuevo, poner la cabeza de especias en la cazuela y sofreír, añadir el condimento y la cabeza de pescado, tapar y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos.