¿Alguien sabe quién inventó por primera vez el helado en polvo?
Bingfen-
Hablando del hielo en polvo de Pengshan, las personas mayores tienen muchos recuerdos: según las encuestas, el hielo en polvo comenzó en Wuyang durante las dinastías Ming y Qing (hoy condado de Pengshan), ¡Se extendió por todo Sichuan a mediados de la dinastía Qing, floreció a finales de la dinastía Qing y alcanzó su punto máximo durante la Revolución Cultural! En ese momento, se plantaron árboles de hielo en polvo por todas partes en Pengshan y las calles estaban llenas de comedores de hielo en polvo. Las semillas de hielo en polvo de Pengshan fueron llevadas a todas partes del país por jóvenes educados, ¡y la ciudad natal del hielo en polvo se hizo famosa en todo el mundo!
También existe una hermosa leyenda popular sobre el origen del hielo en polvo: en el noroeste de Wuyang (ahora ciudad de Baosheng, condado de Pengshan), a finales de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing, había una familia Wangxing cuya mujer Su nombre era Wang Weiyuan. Un día, Weiyuan subió a la montaña a recoger peras y accidentalmente sacudió la fruta de una enredadera del peral (ahora el árbol de hielo en polvo) en la bolsita. Después de que Wang Weiyuan regresó a casa, cuando estaba limpiando la bolsita, la pulpa de fruta transparente se desbordó de la bolsita. Él se sorprendió, así que puso la pulpa en un bol y al rato se solidificó. Wang Weiyuan parece brillante, como hielo, como polvo, y no puede evitar saborearlo. ¡Es fresco, suave y maravilloso! Weiyuan encontró azúcar moreno, la mezcló con agua con azúcar moreno y la probó nuevamente. ¡Fresco y dulce! Weiyuan incluso dijo: "¡Hielo en polvo! ¡Hielo en polvo!".
El método de producción consiste en agregar semillas de hielo en polvo al agua, agregar álcali y condensar en hielo en polvo después de media hora. Me parece haber visto semillas de hielo en polvo en el mercado de productos local. Al igual que el mijo, poner esto en agua es como tener el toque de Midas, convirtiendo el agua en hielo en polvo. Simplemente agregue una cucharada de agua con azúcar morena al hielo en polvo común. Si eres un poco más exigente, añade maní triturado y semillas de sésamo. Al más caro de la calle hay que sumarle más de una decena de tipos de conservas de frutas, como aceitunas, ciruelas pasas, etc.