¿Cómo freír hongos negros y ñame?

El ñame salteado con hongos es un delicioso plato tradicional. El ñame salteado con hongos es un plato claro, ligero y nutritivo. Especialmente indicado para personas mayores y personas con altos o altos ingresos.

Ingredientes para ñame frito con hongos: 1 ñame, 10g de hongos secos, unos pimientos de colores, 10 bayas de goji.

Cómo hacer ñame salteado con hongo negro:

1 Lavar la tierra de la piel exterior del ñame, pelar la piel exterior, enjuagar ligeramente con agua y cortar. en pedazos.

2. Lavar los hongos secos remojados y partirlos en floretes pequeños, lavar y cortar el pimiento de colores en trozos y remojar la baya de goji en agua durante un rato.

3. Echa un poco de aceite en la olla cuando esté caliente. Después de añadir unas rodajas de ajo, añadir las rodajas de ñame y sofreír. Debido a que los ñames contienen mucho almidón y mucílago, tienden a pegarse a la olla cuando se cocinan. Puedes echar un poco de agua y sofreír durante dos minutos.

4. A continuación vierte el hongo y la baya de goji, continúa salteando durante dos minutos, comprueba la situación de la olla y añade un poco de agua si es necesario.

5. Sofreír el ñame y los champiñones, apagar el fuego, añadir los pimientos cortados en rodajas, añadir sal, seguir sofriendo un par de veces y retirar de la olla.

Valor alimentario:

El ñame es el rizoma seco del ñame y es una de las plantas con usos tanto medicinales como alimentarios. El ñame tiene una variedad de actividades biológicas y es rico en aminoácidos esenciales, almidón, glicoproteínas, vitaminas y otros ingredientes necesarios para el cuerpo humano. Además, también contiene elementos inorgánicos como yodo, fósforo y calcio. Los estudios han demostrado que la colina y la lecitina que contiene pueden ayudar a mejorar la capacidad de memoria de las personas y su consumo regular puede fortalecer el cuerpo.