¿Cómo hacer deliciosos los champiñones ostra?
1. Panceta de cerdo salteada con champiñones ostra
Calentar aceite en la olla y sofreír la panceta de cerdo hasta que esté carbonizada y fragante. Sofreír la cebolla y el ajo por un rato, agregar una cantidad adecuada de salsa de soja clara, salsa de soja oscura y salsa de ostras y sofreír uniformemente Agregar los chiles y los champiñones ostra escaldados, agregar un poco de sal, esencia de pollo. y azúcar blanca, sofreír uniformemente y sacar de la olla. Consuma como una comida mixta.
2. Coliflor y Pleurotus eryngii cortados en cubitos
Cortar la coliflor y el Pleurotus eryngii en trozos pequeños y blanquearlos durante 1 a 2 minutos. Poner los ingredientes en una sartén caliente con aceite frío, sofreír y añadir la cantidad adecuada de salsa de soja ligera, salsa de ostras y sal. Como se cuecen todos en agua, hay que controlar el tiempo. Si se fríe durante demasiado tiempo, el sabor se verá afectado. Al sofreír, también puedes añadir pimiento verde y ajo picado para realzar el sabor según el gusto.
Consejos de compra de Pleurotus eryngii
1 Tiene un aroma a almendra único.
Pleurotus eryngii debe su nombre a su aroma único a almendras, por lo que cuando elijas hongos ostra, asegúrate de olerlos y no los confundas con los hongos ostra comunes.
2. Mira este sombrero
La tapa de la botella de hongo ostra rey es plana, pero el borde no levanta, como un sombrero pequeño, no demasiado grande. Si la tapa de la botella está rota, significa que no está fresca y el valor nutricional se reducirá.
3. Observa los pliegues de las bacterias.
Los pliegues están bien dispuestos, se extienden hacia abajo y tienen bordes y lados planos.
4. Fíjate en los tallos
Los pecíolos están apretados y duros. Además, compruebe si el estípite es de color blanco lechoso y liso. Si el color es oscuro y roto, significa que es demasiado viejo, demasiado grueso o demasiado fino, o demasiado grueso o demasiado fino, lo que significa que la base del hongo ostra real es más gruesa, lo cual es normal.