Cómo hacer deliciosos los fideos multicereales
¡Qué ricos están los fideos multicereales salpicados de aceite!
Los ancianos de Shaanxi, si no comen fideos durante un día, se sentirán agotados. Hoy agregué un poco de harina de camote al hacer los fideos, que es nutritiva y sabe bien.
Ingredientes para fideos multicereales
100 gramos de harina común 30 gramos de harina de boniato
1 puñado pequeño de col amarilla y la cantidad adecuada de cebollas verdes
Una cantidad adecuada de sal: 1 cucharada de semillas de sésamo blanco cocidas
2 cucharadas de chile en polvo y 1 cucharada de salsa de soja light
1 cucharada de balsámico de vinagre y media cucharada de aceite de sésamo
2 cucharadas de aceite de cocina
p>Cómo hacer fideos multicereales con aceite
Paso 1
Preparar en un recipiente unos 100 gramos de harina y 30 gramos de harina de boniato, mezclarlos con agua tibia hasta formar una masa y dejar reposar 1 hora.
Paso 2
Mientras los fideos reposan, prepara un poco de cebolla de verdeo picada.
Paso 3
Lava un puñado de col y reserva.
Paso 4
Estirar la masa y extenderla finamente.
Paso 5
Córtalo en hojas anchas de puerro. También puedes cortarlo en fideos anchos o muy finos según tu preferencia.
Paso 6
Sacude los fideos. Espolvorea con harina seca para evitar que se pegue.
Paso 7
Después de que hierva el agua de la olla, agrega los fideos y cocina por 2 segundos.
Paso 8
Coloca la col en la olla y blanqueala.
Paso 9
Retirar los fideos y servir en un plato. Si te gusta un sabor fuerte, también puedes beberlo con agua fría.
Paso 10
Pon sal, semillas de sésamo blanco, cebolla verde picada y chile en polvo sobre los fideos.
Paso 11
Vierte 2 cucharadas de aceite caliente encima y el aroma se desbordará al instante.
Paso 12
Luego agrega salsa de soja ligera, vinagre balsámico y aceite de sésamo, revuelve uniformemente y ¡no puedes esperar para comer!
Consejos para cocinar fideos multicereales con aceite
1: En invierno, la temperatura interior es baja, por lo que la masa necesita reposar un rato para poder extenderla . 2: Para hacer fideos multigrano, la mejor proporción de multigrano y harina es generalmente 1:3.