Hamburguesa suave de dibujos animados con harina de avena

Ingredientes:

200 g de harina roja dura con alto contenido de gluten, 10 g de huevos, 140 g de leche, 1 g de sal para bebés baja en sodio, 20 g de azúcar, 2,5 gramos de azúcar de alta resistencia levadura seca de azúcar, 5 gramos de leche (reserva para derretir la levadura), 20 gramos de mantequilla para colorear, espinacas en polvo, cacao en polvo Fafnir, fresa remolacha en polvo, calabaza zanahoria en polvo, carbón de bambú en polvo.

Ejercicio:

1.? Todos los líquidos (leche y huevo) se ponen primero en el balde del chef.

Añadir harina.

2.? Agrega sal y azúcar para reducirlo.

3.? Encienda la segunda velocidad baja hasta que no quede polvo seco, luego gire a la cuarta velocidad alta para llegar a la etapa de expansión.

Etapa

4.? Agrega un poco de leche, la levadura seca derretida y la mantequilla blanda a temperatura ambiente y mezcla a velocidad alta hasta que salga la película del guante.

5.? Cubra la envoltura de plástico con una tapa redonda. La temperatura del horno es de aproximadamente 30 grados y la humedad es de aproximadamente el 75%. El tamaño se duplicará a la vez. Haga los agujeros con harina y no se encogerá.

6.? Divídelo en 8 partes iguales, coloréalo con polvo de frutas y verduras y deja una parte para colorear en pequeños trozos de varios colores para expresión y decoración.

7.? Cada color es exhaustivo y redondeado, colocado sobre papel al óleo.

8.? El color del lechón es un rosa más mágico. Recorta con un troquel de diamante y córtalo por la mitad para hacer las orejas. Haz dos agujeros en un círculo para hacer una nariz. Haz un agujero para tu boca. Enrolla una tira fina para hacer una cola. El negro se usa para los ojos y el blanco para las mechas.

9.? Pikachu usó moldes redondos de diferentes tamaños para hacer ojos, una cara roja, manos y piernas, y los pegó con agua. Enrolle una pequeña columna, pellizque un lado, enrolle una pequeña hoja marrón, corte un círculo para envolver las esquinas, haga un agujero en la posición correspondiente en la cabeza, cepille un poco de agua e insértelo.

10.? El monstruo de ojos grandes primero enrolla un disco adhesivo blanco en el medio, le pega un pequeño círculo de café, luego corta un círculo pequeño y lo pega, frota dos guisantes pequeños para hacer una cara roja, dos triángulos verdes para hacer orejas. , y le hace agujeros.

11.? La temperatura secundaria es de 38 grados y la humedad es de aproximadamente 80% -85%. Puedes poner un recipiente con agua caliente en el horno.

Hamburguesa de avena

Ingredientes: 75 g de ternera, 75 g de cerdo, 50 g de cebolla, 5 g de leche, 15 g de huevo líquido, 5 g de pan rallado, 10 g de embrión/cereal de cereal.

Ejercicio:

1.? La carne está rellena,

2.? Picar las cebollas y sofreír hasta que estén cocidas.

3.? Agrega los huevos, la leche, el pan rallado y la avena y mezcla bien.

4.? Agrega la cebolla picada congelada y mezcla bien.

5.? Agrega la cantidad adecuada de pimienta negra y sal y bate vigorosamente.

6.? Dividir en trozos de 40 g y formar bolitas con film transparente.

7.? Agrega aceite a la sartén, agrega las albóndigas, voltea y fríe hasta que queden planas.