Cómo hacer curry indio auténtico

1. Ingredientes: 2 cebollas, 2 tomates, 4 dientes de ajo, 1 rodaja de jengibre, 2 cucharaditas de masala en polvo, 2 cucharaditas de cilantro en polvo, 1 cucharadita de comino en polvo.

2. Elaboración: Cortar los dientes de ajo, el jengibre y la cebolleta en trozos pequeños.

3. Batir con una batidora.

4. Añade una pequeña cantidad de aceite a la olla y sofríe hasta que la harina adquiera su aroma.

5. Cortar los tomates en trozos y ponerlos en una batidora. Agrega la pasta de tomate hecha en la licuadora y continúa friendo un rato.

6. Añade dos cucharaditas de curry en polvo.

7.Añadir dos cucharaditas de este con o sin comino en polvo.

8. Añade dos cucharaditas de sal y la pasta de curry ya está lista. En este momento, puedes añadir pollo, carne, pescado, verduras o albóndigas, añadir un poco de agua y sofreír durante diez minutos hasta que se infunda el sabor. Un curry aromático está listo.