¿Cómo preparar el auténtico plato casero de carne de cerdo picada Qishan de Shaanxi?

Dos libras y media de panceta de cerdo

Dos onzas de aceite de colza

Vinagre es media libra de comida.

El jengibre es un alimento.

Comer dos anís estrellado y cebolletas juntos.

Anís estrellado, canela, un poco de hojas de laurel

Salsa de soja ligera, salsa de soja ligera.

Tres cucharadas de sal

Pimienta en polvo, un poco de cinco especias en polvo

Método auténtico de carne de cerdo picada Shaanxi Qishan

1. la panceta de cerdo grasa y magra Cortar la carne por separado y cortarla en aproximadamente un centímetro. La mejor proporción de grasa y masa fina es 4:6.

2. Prepara los condimentos (parte de los condimentos no se fotografiarán)

3. Echa aceite en la sartén caliente y fríe primero la grasa.

4. Una vez que salga la carne grasa, añadir la carne magra, sofreír y sofreír el agua de la carne.

Cuando el aceite se vuelve claro, significa que el agua está lista.

6. Vierta el jengibre, las cebolletas, el anís estrellado, la canela y las hojas de laurel, agregue el aceite y saltee hasta que esté fragante.

7. Añade pimienta en polvo y pimienta de Jamaica en polvo.

8. Vierta la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y la sal.

9. Sofreír lentamente a fuego lento.

10 Sofreír durante diez minutos y luego añadir el vinagre.

11. Luego deja que el olor a vinagre se mezcle lentamente con la carne y, después de unos diez minutos, añade los granos de pimienta.

12. Sofreír durante cinco minutos

13 Apaga el fuego y huele el aroma primero.

14. Primeros frutos